Marängtårta med rice krispies

IMG_7138

Den här tårtan har varit min favorit-tårta ända sen jag var liten! Min mamma brukade göra den och som jag minns brukade jag önska den när jag fyllde år.

Nu när Barnet fyllde tre år kände jag att det var dags att föra traditionen vidare i min lilla familj, så i år fick det bli hans födelsedagstårta! Och den var verkligen så god som jag mindes den! Lika god för vuxna som för barn, tror jag!

IMG_7134

Klassiskt görs den med bara grädde och chokladkräm men eftersom vi just nu har fullt med hallon i trädgården hade jag det i tårtan. Det går förstås med annan frukt eller bär också, jordgubbar, blåbär och hallon eller banan tror jag också blir jättegott!

Ingredienser:

Maräng
3 st äggvitor
2 dl strösocker
3 dl puffat ris, ex rice krispies el vårgårdaris

Chokladkräm
3 st äggulor
0.75 dl strösocker
0.75 dl vispgrädde
50 gram smör
100 gram ljus choklad

Fyllning
(chokladkräm, se ovan)
3 dl vispgrädde
hallon eller andra bär/frukt
50 gram smält choklad (ljus eller mörk) att ringla över

IMG_7119

Gör så här:

Marängen

Sätt ugnen på 150 grader.

Pensla ett bakplåtspapper med olja.

Vispa äggvitorna till hårt skum.

Vispa ner sockret, lite i taget.

Rör ner det puffade riset.

IMG_7122

Om marängen får svalna sakta så går den inte sönder lika lätt när man lossar den från pappret. Om man oljat pappret innan så fastnar den inte som den annars gör om man inte lossar den direkt.

Bred ut marängen på bakplåtspappret, ca 1-1,5 cm tjockt, lite beroende på hur stor tårta du vill ha.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 50 minuter.

Stäng av ugnen, ställ luckan på glänt så att marängen svalnar sakta.

Chokladkräm

Blanda äggulor, socker och grädde i en kastrull. Sjud försiktigt under omrörning i några minuter, tills krämen tjocknat.

Ta av från plattan, rör ner smöret tills det smält och sedan bryter du i chokladen och rör tills även den smält.

Låt svalna.

IMG_7121

Hallon piggar upp den söta tårtan.

Montering

Vispa grädden, ej för löst.

Dela marängbotten i två delar.

Bred på chokladkrämen på ena delen.

Lägg ev. på bär eller frukt.

Bred över vispgrädden och lägg på den andra delen som lock.

Smält choklad och ringla den över tårtan.

 

IMG_7134

Låt gärna stå kallt ett tag innan servering så blir den extra gottig!

IMG_7118

Lycka till!

16 thoughts on “Marängtårta med rice krispies

  1. Det var verkligen en jättegod tårta för både stora och små och inte allt för svår att göra, som jag kommer ihåg 🙂 🙂 Det blev så fint med den ringlade chokladen ovanpå.

    • Nej, den var inte svår. Nu hade vi ju två kalas i helgen så dag två gick den på ett nafs att svänga ihop. Gjorde både marängen och chokladkrämen dagen innan och det funkade fint.
      Tack för ett gott recept! 😄

  2. Aj då! Här var det farligt att titta in i kväll! Karaktären har flytt sin kos denna sommar, så nu måste jag blunda hårt och intala mig att det där är jätteäckligt … hehe
    Kram

    • Hehe, ja då är vi två som saknar karaktär… Man får intala sig att njutningen av allt gott man stoppar i sig kompenserar för det onyttiga. 😜

  3. Du räddade mig idag! Tusen tack! Min käre man fyller år i morgon. Receptet framlagt i tisdags, ingredienser inköpt men idag var receptet som bortblåst! Tack vare dig står nu marängen klar i ugnen. Ha en bra helg! Johanna

    • Hej! Ja, den är god, måste baka den snart igen… Hm, alltid lite svårt att svara på beroende på hur mycket folk äter och hur stora marängbottnar man lyckats få till, men jag skulle säga att den absolut borde räcka till åtta personer, troligen fler. Lycka till!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s