Kategoriarkiv: Pyssel

Spindel-cupcakes

Publicerad den av

6

Äntligen är det höstlov/läslov. Även om jag jobbar hemma största delen av min tid så är det skönt att slippa gå upp tidigt på morgonen och fixa iordning barnen och komma ihåg allt runt omkring som ska packas eller förberedas.

Det blev lite kallare nu också och det tycker vi är mysigt. Då blir det inte lika lerigt när man är ute och leker och det känns att det närmar sig vinter och alla dess högtider. Jag har liksom gått och längtat efter att få lägga in sill i flera månader nu. Ja, tantvarning de lux, jag vet.

Fast nu är det halloweentider och idag stannade barnen och jag inne och bakade. Jag hade sett foto på cupcakes som såg ut som spindlar som jag ville prova att göra så jag blandade lite olika recept för att få till nåt liknande.

Lite pyssligt men jätteroligt att göra!

Spindel-cupcakes, ca 12 st

2 dl vetemjöl
1 1/2 dl socker
1 1/4 tsk bakpulver
1 tsk vanillinsocker
1 nypa salt
50 gram rumsvarmt smör
1 dl mjölk
1 ägg

Philadelphiafrosting

60 gram rumsvarmt smör
1 tsk vanillinsocker
1 msk pressad citron
5 dl florsocker
100 gram philadelphiaost
ev några droppar karamellfärg

Garnering

Strössel
Godisögon
Godissnören

Cupcakes:

Ta fram smöret i god tid, även till frostingen.

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda mjöl, socker, bakpulver, vanillinsocker och salt i en bunke. Arbeta in smöret, gärna med fingrarna. Häll i hälften av mjölken och blanda ihop till en slät smet. Häll i resten av mjölken och ägget och blanda väl för hand.

Lägg smeten i formar. Fyll inte för mycket så det pöser över när de höjer sig i ugnen sen, max 2/3 av formen.

Grädda i mitten av ugnen i 20 -25 minuter.

Låt svalna innan du tar på frosting.

Philadelphiafrosting:

Lägg smör, vanillinsocker och citronsaft i en bunke.

Sikta ner florsockret och blanda ihop.

Rör ner philadelphiaosten och vispa sedan frostingen med elvisp så den blir vit och lite fluffigare.

Bred eller spritsa på frostingen på cupcakesen.

Strö över strössel i valfri färg och sätt dit godisögon. Klipp ben av godissnören och tryck fast på spindlarna så har du ett festligt halloweenfika sen.

img_2527

Till de ”regnbågiga” hade vi fruktströssel och gjorde frostingen rosa. Till de ”chokladiga” hade vi chokladströssel. Båda fick kolaremmar eftersom barnen tycker att de är godast.

 

 

Dörrkrans med mossa och lärkkottar

Publicerad den av

6

Jag har en ledig vecka nu i början av december. Det är så skönt att komma ifatt med livet lite, det känns som att vi har kommit efter Pappsen och jag. Det är väl så under småbarnsåren och särskilt när det finns en egen företagare med i bilden, tänker jag. (Bara under dessa tre meningar har jag fått gå ifrån två gånger – mikrat tomtegröt åt Barnet som blev akut vrålhungrig och plåstrat om Pappsen som högg en kniv i fingret. Tänk att vi mammor är bra till så mycket.)

I alla fall så har jag hunnit att pyssla lite. Roligaste pysslet tycker ju jag är sånt som innefattar växter, förstås.

Jag har längtat och väntat så länge på att få göra årets krans till dörren, och så i helgen blev det äntligen av! Jag var så sugen på att använda lärkkvistar jag plockat och kände att de kanske skulle komma bäst till sin rätt om kransen inte var så plottrig och grenig i sig, så jag provade att använda mossa som bas i kransen.

img_3854

Tunn grön ståltråd och halmstomme är bra att ha till dörrkransar.

Det var verkligen jättesmidigt! Kransen blir jämn och fin och mossan är mjuk och skön att jobba med. Ja, om du använder nyplockad mossa då eller att den har legat utomhus, låt den inte torka innan du ska ha den. Lättast är det också om man har tunna och ganska stora sjok med mossa att använda.

Sen kände jag att man kunde brassa på med grenar och kvistar ovanpå mossan för att få ett mer spretigt intryck där istället, så murgröna och trollhassel från trädgården fick sällskapa med lärkkvistarna. Och så limmade jag dit lite pyssel jag köpt i blomaffären.

Egentligen hade jag tänkt att ha ett rött sidenband för att få lite mer julkänsla men tyckte inte att det passade in så bra, så jag tog ett rep och virade längst upp istället.

Och jag blev nöjd. Kransen blev ungefär som jag nånstans i huvudet hade tänkt mig och det var så roligt att få göra en dörrkrans som inte ser exakt ut som alla andra kransar jag gjort under åren.