Ryssen kommer

Vi har det så bra här hemma. Mest går vi i våran bubbla med barn, hem och trädgård, men samtidigt är det en orolig tid ute i världen nu.

Pappsen och jag är rädda för ryssen. Om det är befogat eller inte är jag inte tillräckligt insatt för att avgöra (de pratar så lite om sånt på Barnkanalen) men vi blev allt lite uppskrämda när flera svenska nyhetssidor stängdes ner via Ryssland. Vi läste om det på Facebook och slog på tv:n på morgonen för att se nyheterna. Jag hade precis satt igång kaffebryggaren och satt in en plåt med bröd i ugnen också, men precis då gick strömmen!

Nu är det godnatt, tänkte vi. Nu anfaller ryssen. Nu bombar de kärnkraftverken.

Sen avbrottet i julas när vi var utan el i 28 timmar räknar vi dessutom alltid med att strömmen ska vara borta länge när den försvinner.

Vi satte oss vid bordet med den beska skvätt kaffe som hunnit rinna ner.

”Vi måste köpa elverk!” kungjorde Pappsen.

”Vad tänker du om solceller?” frågade jag.

Egentligen är det ganska dumt att vi är så beroende av ett fåtal anläggningar för en så stor del av våran elproduktion, kände vi. Och det är dumt att vi är så låsta i sinande källor av fossila, miljöförstörande bränslen. När solen på ett eller annat sätt står för energin till så mycket på planeten är det konstigt att inte vi har har blivit bättre på att utnyttja den, tänkte vi.

DSC_0420

Solen har potential att täcka hela världens energiförbrukning flera tusen gånger om, läs mer på till exempel Elverkets hemsida.

Sen kom strömmen tillbaka. Vi drack upp resten av kaffet och har sen inte pratat mer om saken.

Men lite dumt är det.

Påsk-cupcakes

Mina påsk-cupcakes blev riktigt bra! Jag skickade upp Pappsen och barnen på övervåningen när jag skulle dekorera dem, så att jag skulle hålla stressnivån nere. Nu var de ju för all del inte så avancerade, men nöjd blev jag hur som helst!

  

Blev ni sugna?

Då kommer receptet här. 

Vaniljcupcakes, 12 st (små formar)

2 dl vetemjöl
1 1/2 dl socker
1 1/4 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
50 g rumsvarmt smör
1 dl mjölk
1 ägg

Ta fram smöret i god tid, även till frostingen. (Yeah right, kör det på låg effekt i mikron en snabbis annars då.)

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker och salt i en bunke. Arbeta in smöret, gärna med fingrarna. Häll i 1/2 dl mjölk och blanda ihop till en slät smet. Häll i resten av mjölken och ägget och blanda väl för hand.

Lägg smeten i formar. Var noga med att inte fylla i för mycket – högst 2/3 av formen så det inte rinner över när de höjer sig. Gör hellre fler cupcakes och frys in om du får smet över.

Grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter.

Låt svalna innan du garnerar dem.

Garnering:
chokladfrosting, strössel och chokladägg.

Chokladfrosting

200 g mörk choklad
300 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
1 msk vaniljsocker

Smält chokladen, i vattenbad eller försiktigt i mikron. Låt svalna.

Vispa smör, florsocker och vaniljsocker ordentligt med elvisp. Rör ner chokladen och vispa till en fin smet. Ställ eventuellt in i kylen några minuter om den känns för lös.

Lägg frostingen i en spritspåse och spritsa två varv på kanten av varje cupcake, som små fågelbon.

Häll över strössel och lägg chokladägg i mitten av fågelbona. Så söta och perfekta till påskens fikastunder!

   
 
Självklart kan man variera dessa som man vill med olika strössel, pärlor eller marsipanfigurer till olika teman. Jag provade också att göra några utan chokladägg och med frosting över hela kakan istället.

  
Det blev också bra.

Lycka till nu och glad påsk!

Nytt företag!

Nu är det så att säga påsklov. Det är väldigt skönt med hela familjen hemma tillsammans! Barnen lyckades leka glada och nöjda på sitt rum på morgonkvisten och jag kunde börja baka påsk-cupcakes. Kakor, särskilt med dekoration, är inte min starka sida. Jag vill sätta händerna i en präktig deg där det inte är så hankigt med måttangivelser och där man inte måste ha tålamod med finlir! Jag har bara gjort muffinsen nu, jag ska försöka bita ihop och lägga på chokladfrosting och godisägg snyggt sen, inte bara rafsa över det som om någon stod med piskan bakom mig och ville ha ett hastighetsrekord.

Med en trädgård som vaknar till liv (förutom barn, hushåll och det vanliga då) hinner jag inte med att sitta vid datorn och blogga riktigt så mycket. Jag är igång och klipper perenner, räfsar, frösår och gödslar om vartannat. Egentligen ska det väl klippas perenner när tussilagon blommar och räfsas när vitsippan slår ut, men jag måste börja lite i förtid om jag ska hinna. Och jag njuter varje sekund som jag får påta!

IMG_7979

Tagetes, tomater, jättevallmo, astrar och rosenskära på gång. Bättre grobarhet på tagetesfröna än vad jag trodde, så de kom fasligt tätt…

IMG_7977

Persilja och basilika.

Pappsen då? Ja, han har fullt upp som vanligt. Lite extra numera eftersom han har startat ett företag också. Nu har han satt upp en hemsida med, http://www.pbfordonsteknik.se. Kika gärna in där om ni är i behov av arbetsbelysning eller bara är nyfikna!

PBFbig

 

Kusinerna från landet

Idag står det tvätta barnvagnar på agendan. Grannarnas hankatter tävlar om att märka revir på våran trappa och nu på sista tiden har de spetsat in sig på barnvagnarna som står där. Jag gillar ju katter, men inte kattkiss, särskilt inte i sitsarna på barnvagnarna.

Lillan har fått leka med mina glasögon när jag har försökt somna om på morgonen och nu har hon äntligen haft sönder dem. Ja, jag blev besviken först men med tanke på att jag aldrig har gillat dem så var det egentligen i grevens tid.

Stressat en morgon åkte vi till optikern, jag, Lillan och barnens Morfar. Jag hittade inget annat än en lerig overall till Lillan, som hon dessutom smörjt in med banan till stora kräksliknande fläckar, men det fick duga. Barnvagnen var nerstänkt med lera och hade den sedvanliga uppsättningen av trädgårdsredskap under sig (men vet aldrig när man går förbi något som kräver hacka, spade eller sekatör.) Först när jag lastat in barnvagnen i bilen insåg jag att det var kattkiss på hjulen, men jag hann bara med en snabb avtorkning som jag hoppades skulle göra susen.

Motala var kallt och blåsigt. ”Som de har förstört här.” sa Morfar när vi gick över torget. ”Tänk, förr var det parkering överallt.” Morfar sköt iväg en bondsnytning på torget, inte för att markera sin besvikelse, utan bara för att han behövde snyta sig just där och just då.

”Ja, det är helt uppåt väggarna.” sa jag.

Inne hos optikern kände jag mig inte helt otippat som kusinen från landet med mitt smutsiga barn och med min leriga vagn. Jag fick ta av mig linserna direkt, men sen blev det en del väntestunder. Jag klev där som en blind höna, med en trött och gnällig Lillan, en Morfar som klagade över priserna och med den alltmer påträngande lukten av kattkiss som spred sig i rummet. När det blev min tur att få hjälp med bågar försökte jag därför raska på en del och provade bara några från den billigaste hyllan. Expediten försökte ibland leta upp några tuffare bågar från hyllan bredvid, men hejdades varje gång av ett bröl från Morfar.

Eftersom det gick ganska fort minns jag inte riktigt hur bågarna jag valde såg ut, men jag tror att det var ungefär så här.


Det ska bli så skönt att få hämta hem dem så att jag kan få vila ögonen från att ha linser från morgon till kväll! Och jag är spänd på att se hur de såg ut på!

Och när vi så äntligen var klara hos optikern var det skönt att få ta kisse-vagnen och gå tillbaka till bilen igen. Bredvid parkeringen lekte en hord med skrikande och stojande dagisbarn.

”Det finns inget värre ljud.” sa Morfar och medan en uppiffad stadstjej förstrött tittade på medan vi lastade in oss i bilen gjorde Morfar en sista bondsnytning innan vi skumpade tillbaka till vischan.

Dit där vi hör hemma.

Min trädgårdsinspiration

När man har hittat ett intresse är det så lätt att underhålla det idag. Bloggar, instagram-konton eller bilder på google gör att man enkelt kan hitta tips och idéer. Eftersom jag är en trädgårdsmänniska följer jag många växtintresserade personer, främst på instagram – jag har för lite tid för att hinna läsa bloggar. Och om jag får en idé om vilka växter som skulle kunna vara snygga ihop googlar jag bilder på exempelvis ”ormbunke” och ”hosta” och ser hur andra har använt dem tillsammans. 

Så här grönt och fint skulle jag alltså få det i min skuggiga slänt! foto från http://www.pixabay.com

Jag prenumererar också på Allt om trädgård och det riktigt kliar i fingrarna när jag ser alla fina trädgårdar.

Så här fint skulle jag alltså få det om jag bara planterade fler gröna växter. Välvårdat och grönt i senaste numret av Allt om trädgård.

Och nu senaste turen till biblioteket (jag skötte mig bättre denna gång) lånade jag en bok om rosor. Mitt intresse håller i sig, jag går till och med igång på såna här tabeller!

Tabeller om blomningstider i ”Rosor i nordiska trädgårdar” av Lars-Åke Gustavsson

Fast här måste jag hålla i hatten, jag planterade ganska många rosor förra året och jag har svårt att tro att alla har klarat sig. I själva verket skulle jag få en chock om alla trivdes! I år ska jag utvärdera och se vad som verkar fungera i min trädgård och om platserna jag valde var okej. Jag har bara tänkt mig en Duchesse de Montebello vid staketet och några skott av en gammal pimpinellros från mitt barndomshem. Vi får se hur det går.

Men jag har en överraskningsros i min så kallade ”Flaggrabatt” som jag ser fram emot också (inte för att där finns någon flagga utan för att den rabatten ska bli trädgårdens stolthet, mitt ”Flaggskepp”. Det går än så länge inte så bra.) Jag grävde upp rosen förra våren ur en rabatt som vi tog bort. Rosen blommade inte i somras så jag vet inte vilken sort det är. Det kan vara en Flammentanz eller Heidetrum som jag vet fanns i gamla rabatten, men det kan också vara vildskott som kommer. Det är så spännande!

Flammentanz?

Heidetrum?

Nu när det kommit snö igen har jag använt den till att stega ut markeringar för var jag skulle kunna anlägga en köksträdgård. Jag vill ha mer grus i trädgården och går och stampar bredvid växthuset för att markera vart det skulle kunna vara grus och vart själva köksträdgården skulle börja.

växthus

Så här fint skulle jag alltså få det om vi bara tog hem ett lass med grus. Foto från www.vanstatradgard.no

Ja, det är härligt med inspiration!

Och med drömmar.

Rövskallen

Sen Barnet såg ”Pippi på de sju haven” så har han blivit frälst i sjörövare. Soffan brukar bli båt och så tar han på sig ett par särskilda skor och en röd scarf om huvudet och leker. 

Det är viktigt att flaggan med Rövskallen hänger på lampan också. Alla sjö-Röv-are måste ju ha en Röv-skalle. Det hör man ju.

Imorse ville han att jag skulle rita en Rövskalle på hushållspapper också.

 
Vi skulle hänga upp den för att skrämma bort tjuvar. Eftersom jag glömde att rita snopp på Rövskallen kompletterade han teckningen med en svart snopp också. Tyvärr blev han inte helt nöjd så även jag fick göra ett försök. Jag valde att göra en liten barnsnopp som stack fram. En klassisk vuxensnopp hade känts lite förargligt nu när teckningen hängde uppe och allt.

Thaikyckling med paprika och groddar

Jag har ju provat att göra egna groddar här hemma de senaste veckorna. Först provade jag i ett speciellt groddtråg, men jag hade lite svårt att få det rätt med vätskan. Antingen blev fröna lite för torra eller lite för blöta. Istället provade jag att göra groddarna i en glasburk enligt denna metod: Saras eviga – Att grodda hemma

Det var inte särskilt krångligt, man får komma ihåg att skölja sina gunstlingar morgon och kväll bara. Jag har provat med alfalfa som blev hela familjens favorit! De är väldigt användbara till exempel på smörgåsar, grytor eller i sallader.

IMG_7939

Knäckemacka med keso och alfalfagroddar har varit mitt kvällsnöje i ett par dagar.

Jag gjorde också en omgång med gröna linser.

Även dessa passar bra i sallader och i grytor så i helgen har vi sett till att laga mat som jag har kunnat använda groddarna i.

I fredags gjorde vi en vegetarisk sallad med qourn.

Och på lördagen gjorde jag en kycklinggryta med thaismak. Jag älskar sån mat och åt tills jag storkande! Om ni också är förtjusta i liknande recept kommer min variant här:

THAIKYCKLING, 4-6 port.

2 stora kycklingfiléer

rapsolja att steka i

2 vitlöksklyftor
1 gul lök
1 röd paprika
1 grön paprika
groddar av bönor eller linser (färska eller på burk)

1 krm chilipulver
1 cm färsk ingefära
1 msk fisksås
3 msk sweet and chilisås
3 msk japansk soja
 saften av 1 lime
2 dl vatten
(1 msk mushroom soy)
salt och peppar

100 gram naturella cashewnötter
1 bit strimlad purjolök

300-400 g nudlar (ägg eller glas)

Strimla kycklingfilé och stek på hög värme med salt och peppar. Lägg undan på en tallrik.

Hacka vitlöken och skär den gula löken i mindre klyftor.

Strimla paprikorna.

Fräs vitlök och gul lök. Efter ett tag tillsätter du paprikan och låter fräsa med och sedan groddarna. Salta och peppra.

Koka under tiden nudlarna enligt anvisning på förpackning.

Hacka eller riv ingefära och fräs med det i pannan tillsammans med chilin.

Tillsätt den stekta kycklingen.

Häll sedan på fisksås, sweet and chilisås, japansk soja, limesaft  och vatten och låt puttra i nån minut. Vill man ha mera färg på tillvaron kan man tillsätta mushroom soy.

Häll över nötterna.

Servera tillsammans med nudlar och strö rå, strimlad purjolök över rätten.

IMG_7564

Riktigt gott med så många smaker och konsistenser tillsammans. Jag var i valet och kvalet om jag skulle låta purjolöken gå med i grytan, men det blev nog bättre med rå krispig purjo som topping.

Och om du föredrar ris så blir det gott även med det till.

Fast ikväll är det Pappsen som står för produktionen i köket. Det vankas hemmagjorda chips.

Pappsens specialitet.