Nyttiga chokladbollar

Det fanns en tid när jag inte hade nåt som helst sötsug, fast med graviditeter och amning så har det pockat på! Tro det eller ej, men jag tycker egentligen om att äta nyttigt! Jag är väldigt medveten om vad jag äter, men det finns ingenting som jag låter bli. Jag äter både sötsaker, snacks och snabbmat, men jag försöker att vara åtminstone någorlunda måttfull och gillar att variera med hälsosammare alternativ.

För ett par veckor sen gjorde jag chokladbollar med Barnet och en av hans kusiner. Jisses, jag hade glömt hur gott det är! Eftersom de är så enkla att göra kände jag att det var vettigt att prova en nyttigare variant som jag kan göra när suget faller på.

Här är ett recept helt utan smör och socker. Ändå är det riktigt gott! De smakar förstås inte precis som de traditionella chokladbollarna men är absolut ett bra alternativ.

IMG_7415


Nyttiga chokladbollar, 15 st

10 dadlar
2 dl mandelmjöl
3 msk kokosolja
1 tsk vaniljpulver
3 msk kakao
1 msk vatten eller kaffe
Kokosflingor/hackade nötter

Plocka ur kärnorna ur dadlarna. Mixa alla ingredienser. Blöt händerna med kallt vatten och forma smeten till 15 små bollar. Rulla bollarna i kokosflingor eller hackade nötter.

Låt stå kallt.

 

Jag är medveten om att svenska ingredienser som smör, socker och havregryn är utbytta mot produkter som säkert har fraktats långt. Samtidigt är det roligt att det finns ett så stort utbud i mataffärerna idag, och man får väl kompensera genom att göra nåt miljösmart som inte påverkar hälsan negativt, och att köpa svenskt när man kan.

20140614-194615-71175332.jpg

Man måste ju tänka lite på nästa generation också.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s