Min kompis Mattias bjöd mig på denna mangokyckling för många år sen. Det har blivit ett av Pappsens och mina favoritrecept. Riktigt gott!

4 portioner.

2-3 st stora kycklingfiléer
1-2 vitlöksklyftor
2 dl mango chutney
1 tsk sambal oelek
3 dl grädde

Skär kyckling i bitar. Stek med salt och peppar.

Pressa i vitlöksklyftor och låt fräsa några minuter till.

Tillsätt mango chutney, sambal oelek (det är förstås en smaksak hur mycket du vill ha i; mindre om du är känslig för stark mat och mer om du gillar hetta!) och grädde. Låt puttra i några minuter.

Smaka av och tillsätt ev mer mango chutney och sambal oelek. Det ska vara sött och starkt!

Servera med jasmin- eller basmatiris.