Vi har så mycket fina hallon i trädgården och när vi för ett par helger sen var på underbart god middag hos ett par vänner bjöd de oss på hallonpaj till efterrätt. Det var riktigt gott! Jag har inte gjort det förut men nu blev jag inspirerad och har hunnit göra det två gånger sen dess. Jag har testat att göra lite knäckigt täcke till pajen, det är gott till alla slags bär tror jag!
3-4 dl bär, t. ex. hallon
150 g smör
1 dl socker
1 dl ljus sirap
½ dl vispgrädde
1 nypa salt
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Lägg hallonen i botten på en form.
Smält smöret och rör i socker, sirap, grädde och lite salt. Låt småkoka i några minuter. Blanda sedan ner mjöl, havregryn och bakpulver och bred ut ovanpå bären.
Ställ pajen i mitten av ugnen i ca 20 min i 200°.
Servera med glass eller vaniljsås/vaniljvisp.
Yammi!!!
Den pajen var så god….jag lovar! Jag ska göra den, så fort jag köpt hem lite grädde. SMASKIG!!!!!!
Ja, roligt att ni gillade den! Det kan funka med mjölk också… jag har vispgrädde i allt!
Mmmm… Jag har nog ätit med rabarber nån gång! Men med hallon, smaskens! 🙂
Mycket gott på äpplen också. Är min favoritpaj 🙂
Ja, jag kan tänka mig det! Jag ska göra äppelpaj i helgen men det blir nog nåt med kanel i. 🙂