Baka med bär i helgen

Nu svämmar trädgården över av vinbär och hallon! Jag är inte en sån som anser att man måste ta hand om precis allt. Ska man köpa hem ingredienser och göra sötsaker att proppa i sig som du inte hade ätit annars så är det ju bara dumt. Det billigaste och nyttigaste är ju att bara äta dem som de är.

Vi äter från buskarna och tar in i byttor i kylen som Barnet lätt kan få till snacks framför tv:n eller som mellanmål. Jag fryser in bären som de är så att vi kan äta dem på filen i vinter. Jag har gjort saft och gelé också förresten så i år har jag verkligen tagit mig an bären.

Men det är ju absolut trevligt att baka kakor och göra efterrätter av bären också! 

Här påminner jag om tre fina bär-recept jag lagt ut tidigare på bloggen! Vinbärskakan ska jag nog göra redan ikväll!

Kolapaj med vinbär  

Vinbärskaka
  
Knäckig hallonpaj
  
Ja, jag lovar att ta snyggare foton på hallonpajen senare i år, men den är så vansinnigt god att man kastar sig över den direkt.

Från bra till dålig mamma

Det går så snabbt det där. Hur snabbt man växlar mellan att känna sig som en bra eller dålig mamma.

Igår satt Barnet och jag och tittade ut på regnet. Resolut tog jag på honom stövlar och regnbrallor och tänkte att ”Lite regn stoppar inte oss”. Sen gav vi oss ut på trädgårdsäventyr. Jag känner mig alltid som en bra mamma när jag är ute och leker i regnet. Som en frilufts-mamma som gör allt för sitt barns bästa. Det är nästan så att jag hoppas att nån granne ska höra oss.

Vi började i hallon-landet. Barnet strosade glatt runt snåren och tryckte munnen full.

Jag känner mig alltid som en bra mamma när vi äter bär i trädgården. Som en natur-mamma som valt ett liv på landet framför stressen i stan och jag riktigt känner hur antioxidanterna pyser runt.

Vi fortsatte till vinbärs- och krusbärsbuskarna.

20140715-070045-25245843.jpg

20140715-070045-25245001.jpg
Stämningen var idyllisk och regnet störde inte det minsta.

20140715-070214-25334834.jpg

20140715-070216-25336456.jpg

20140715-070215-25335608.jpg
Jag fortsatte mamma-lyckan med att knöla ner regnbrallekillen i gungan och ta fart och sen tog vi sandlådan.

Ungefär där började lyckan att naggas i kanten. Regnet ökade i styrka och jag kände mig tvungen att söka skydd under ett träd.

Nu började jag så smått att fråga Barnet om vi inte skulle gå in och leka istället. Jag känner mig alltid som en dålig mamma när jag frågar Barnet såna saker. Som att jag är en mes-mamma som inte själv kan ta några beslut.

Men nu fullkomligt vräkte det ner! Det var så att mina linser sköljdes ur ögonen. Nu gjorde Mes-mamman Matilda sällskap under hustaket men Barnet… han lekte som aldrig förr. Han ruskade bara på huvudet när jag frågade om vi skulle gå in. Sanden var ju perfekt att lasta nu när den blivit blöt!

20140715-071511-26111575.jpg

20140715-071512-26112309.jpg
Ser ni hur det vräker ner?

Sen kom åskan. Den dånade över våra huvuden och nu fick det väl ändå vara nog?! Dessutom måste jag skynda mig att dra ur modemet så att jag inte blir utan internet igen.

Men Barnet vägrade. Jag trilskades och försökte få med honom frivilligt men det gick inte! Jag fick helt enkelt ta ett grabbatag om min ilskna tvååring och dra honom ur sandlådan. Regnet piskade, åskan mullrade, Barnet var dyngsur, hal, sandig och arg. Han skrek och fäktade medan jag släpade och drog honom genom hela trädgården.

Jag känner mig alltid som en dålig mamma när jag mordhåller ett gallskrikande Barn. Som en diktatormamma som bara tänker på sig själv och inte kan hantera en konflikt. Medan jag kastade in honom i hallen och snabbt stängde dörren bakom oss hoppades jag innerligt att ingen granne hade hört våran trädgårdslek…

Knäckig hallonpaj

DSC_0042

Vi har så mycket fina hallon i trädgården och när vi för ett par helger sen var på underbart god middag hos ett par vänner bjöd de oss på hallonpaj till efterrätt. Det var riktigt gott! Jag har inte gjort det förut men nu blev jag inspirerad och har hunnit göra det två gånger sen dess. Jag har testat att göra lite knäckigt täcke till pajen, det är gott till alla slags bär tror jag!

3-4 dl bär, t. ex. hallon

150 g smör
1 dl socker
1 dl ljus sirap
½ dl vispgrädde
1 nypa salt
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Lägg hallonen i botten på en form.
Smält smöret och rör i socker, sirap, grädde och lite salt. Låt småkoka i några minuter. Blanda sedan ner mjöl, havregryn och bakpulver och bred ut ovanpå bären.
Ställ pajen i mitten av ugnen i ca 20 min i 200°.
Servera med glass eller vaniljsås/vaniljvisp.

Yammi!!!

Trädgården bjuder igen

Att ha trädgård kräver en del jobb. Jag har förstås haft det förspänt som har flyttat in i en så väl omhänderdagen trädgård där det redan växer det mesta man kan önska sig! Men en del jobb har vi ändå lagt ner, Pappsen och jag.

Fast det är det som är så fantastiskt med trädgårdar. De bjuder alltid tillbaka för det jobb du lagt ner.

DSC_0975DSC_0901DSC_0903DSC_105220130731_175842DSC_0908DSC_0904DSC_1029  20130717_202642DSC_105920130731_161148 DSC_0979DSC_106720130803_183131