Vad lägger du helst på grillen?

Nu är det sommar och för en del har semestrarna redan börjat. Den här sommaren vill vi verkligen ”down-shifta”. Inte ha för många måsten och projekt utan varva ner och njuta! Hänga på stranden, umgås med familj och vänner, göra små utflykter när man känner för det och trädgårdsfix och hemmapyssel bara när andan faller på. Vi har en resa till havsbadet i Skåne inplanerad och det känns alldeles lagom!

Nu går vi in i ett nytt skede i matlagningen också. Vem vill stå framför en spis och svettas på sommaren? Nej, borta är grytor och långkok, varma soppor och stabbigt potatismos. Nu är det läge för enkel och fräsch sommarmat. Sköna sallader, lätta smoothies, enkel plockmat och färska grönsaker!

Och kanske det viktigaste av allt, att samlas runt doften av en tänd grill!

Få saker ger väl så mycket sommarkänsla som oset av grillat? Helst hemma i trädgården, med vänner eller bara med käre Pappsen och barnen. Kanske med ett halvt glas vin i handen.

Jag tänkte dela med mig av min paradrätt när det gäller grillat! Nämligen,

FLÄSKFILÉ MED ÄPPELMARINAD

Putsa en (svensk så klart) fläskfilé. Skär den i delar, ganska stora så att de blir lättare att hålla koll på på grillen. Blanda marinaden i en bunke:

1 dl äpplemos
0,5 dl soja, gärna japansk
1 dl ketchup
2 st vitlöksklyftor, pressade
3 msk flytande honung

och lägg ner köttbitarna. Täck med folie och låt stå nån timme i rumstemperatur, alternativt i kylskåp om du gör den väldigt många timmar i förväg.

Till detta har jag:

KALL SÅS MED MANGO CHUTNEY

Jag har aldrig riktigt måttat ingredienserna men på en höft så använder jag:

2 dl creme fraiche
2 dl mango chutney
2 msk majonnäs
ev 1-2 pressade vitlöksklyftor.

Blanda alla ingredienser i en skål. Låt gärna stå kallt ett tag innan servering.


Godast till detta blir klyftpotatis och sallad.

Och nu vill jag veta vad du helst brukar grilla!

Som en extra sporre är alla som kommenterar med och tävlar om ett gåvokort från Delicard.

Där finns alla möjliga delikatesser varvat med till exempel kokböcker och snygga kökstillbehör.

Allt du behöver göra är att skriva en kommentar här nedan om vad du helst lägger på grillen, till vardag eller till fest spelar ingen roll. Sedan lottar jag ut ett gåvokort till en av er.

Lycka till och glad sommar!

 

EM – framgångsrecept

Jag gillar verkligen evenemang som samlar familj eller vänner och där man får tillfälle att träffas och äta en massa god mat! Sommaren närmar sig med stormsteg och med den kommer många trevliga händelser. Snart börjar fotbolls-EM i Frankrike och jag gissar att många kommer att träffas och se viktiga matcher tillsammans.

Om du funderar på att vara värd för dina egna EM-träffar så har jag samlat en del smarriga recept här som kan passa för en kväll i sportens tecken (ja, som ivrig påhejare i soffan alltså).


Sommarbål med vodka och jordgubbar

Oavsett tillfälle så är en drink aldrig fel och denna dryck ger en fin kombination av törstsläckande söthet och somriga, friska smaker.

2 citroner
5 dl jordgubbar
3 dl vaniljvodka
3-4 dl outspädd rabarberjuice
1,5 liter fruktsoda eller mineralvatten
is

Skär citronen och jordgubbarna i bitar och placera dem i en stor skål.
Täck frukten med vaniljvodka. Lägg till lemonaden eller mineralvattnet precis innan du serverar och häll drinkarna över den krossade isen.

Barn, bilister och gravida kan få en variant utan vodka, men då är det kanske en bra idé att använda annan frukt för att hålla koll på vem som dricker vad. (Man vill ju inte att nån ska nalla av ens goda drink.)

Knäckebröd

Nu när vi bestämt vilka drinkar vi ska ha så är det dags att förbereda lite snacks. Knäckebröd är både goda och nyttiga snacks som kan kombineras med nästan vad som helst. Det finns dessutom ett stort utbud av olika sorters knäckebröd i mataffären idag, så det är lätt att variera.

Att förbereda olika knäckebröd är enkelt, vilket är bra så att du är säker på att du inte missar fotbollen. Som pålägg till knäckebröden kan du ha gratinerad ost, skurna gurkbitar, tomater och ost, mjukost och örter eller bred bara på smör och låt gästerna välja pålägg själva (här har du möjlighet att spara ännu mera tid).

Kaffe och kaka

Halvtidsvilan är den perfekta möjligheten att, över en kaffe (har du tur finns det bål kvar också), diskutera matchen, vem du tror kommer vinna och vem som kommer att göra mål. Varför inte slå lite vad? Blir det den svenska stjärnan Zlatan Ibrahimovic som kommer att vara den som tar hem hela EM? Vad tror ni?


En fikapaus hade inte varit fullständig utan en eller två bitar kaka och här passar min marängtårta med rice krispies. Denna tårta är populär både bland de äldre och barnen och är också ganska enkel att göra.

För recept, klicka här: Marängtårta med rice krispies

 

Vid mitt staket

DSC_1098 DSC_1095

Jag är så väldigt glad över att vi har ett staket. Det är lite typiskt eftersom jag inte gillade det från början. Jag insåg ju att vi behövde ha något som förhindrade att våra barn rymde ut på vägen, men trodde inte ett staket skulle se så snyggt ut.

Nu tycker jag att det är jättefint! Det ramar in, och istället för att stänga ute – som jag tänkte mig det först – tycker jag mer att det hälsar välkommen. Här bor vi, varsågod och kliv på. Det blir en tydligare entré.

DSC_1097

Mest förtjust är jag förstås eftersom jag fått ännu ett ställe att odla på. Växter mot staket är ju fantastiskt vacker!

Från början satte jag tulpaner, påskliljor och krokus. Sen fyllde jag på med förgätmigej, malva, prästkrage, pioner, stora blåklockor och jättevallmo.

IMG_6715

Sen såg jag den här bilden.

Då blev jag helt såld på att ha en ros på insidan av staketet, även om jag aldrig kommer att få det så magnifikt som på bilden.

Men nu har jag ändå en egen Stanwell perpertual som snart påbörjar sitt andra blomningsflor. Snart ska den få en roskompis. Rosor som kryper fram mellan spjälorna på ett staket är ju oslagbart! Särskilt när de doftar mycket så att doften välkomnar en hem. IMG_6716

DSC_1091

Ännu liten och ny, men den har växt mycket nu i blomningspausen.

Jag har också funderat på om jag på nåt sätt kan få till en rosenpergola över grinden, men för tillfället nöjer jag mig med en kruka med luktärtor bredvid den. Även de doftar ju fantastiskt och när de står precis vid grinden behöver man ju inte ens ta en omväg för att sniffa på dem. Jag längtar så mycket efter att de ska börja blomma!

Lillans dop


I helgen hade vi dop för Lillan. Det blev så bra.

Först kände jag att jag kanske inte var så högtidlig i kyrkan som man borde vara, när jag hade en trött Lillan och en rastlös storebror att tänka på, men sen tänkte jag att det var skönt att det inte var så strikt heller.


Det fick bli lite som det blev under dopet. Vaktmästaren hade missat tiden så porten var låst, men som tur var fanns en sidoingång öppen. Barnens mormor och extra-morfar kom tidigt för att smycka dopfunten med blommor och de fick också möblera kapellet, ställa ut stolar och bära bord. Prästen kånkade på psalmböcker och kom inte åt kannan man häller dopvatten från utan hittade istället en vacker mugg.

För våran del gjorde det ingenting. Både prästen och kantorn är så rutinerade och kompetenta kvinnor så de löste det hela galant. Möjligen var det lite tråkigt att det inte blev någon klockringning för Lillan. Hon, som enligt mig är en av de mest fantastiska flickor som fötts till denna jord, är värd fanfarer och klockspel från alla världens kyrkor, känner jag. Och det är ju mäktigt med en kyrkklocka som slår över bygden för just mitt barn, men kantorn spelade en passande trall på pianot istället och det gick också bra.

Sen somnade min lilla tös medan vi avslutade med barfotavisan. Det var så sött. 

Vi hade fikat hemma. Tyvärr blir det lite begränsade platser, så vi hade ett litet dop, till och med mindre än när Barnet döptes eftersom vi blir fler och fler i familjen. Men det var perfekt väder! Ingen sol som gör uterummet outhärdligt hett, men ändå så varmt att barnen kunde springa ute och leka av sig.  Jag tycker så mycket om när bärbuskarna är mogna och barnen kan strosa och äta bär och proväta morötter från landet. Det är idyll för mig.

Både Pappsen och jag är glada att vi är omgivna av så fina människor som hjälpte till att göra dopet så trevligt. Jag kände mig också lite ödmjuk över tidigare generationer. Det var så roligt att få ta fram bestick och porslin efter min farmor och mormor, det var ju ändå deras barnbarnsbarn som döptes. Jag fick också tillfälle att använda min och mina syskons hackefors-porslin igen, det är en så fin gåva från mamma.

Det är inte så vanligt att jag sitter och putsar silver på kvällarna.

Nu njuter vi här hemma av lite lugn och ro, ett städat hem och fina blommor innan Pappsen börjar jobba igen.

Blommorna från dopfunten.

 

Fler blommor från vårat sommardop.

 

Lillan och jag pysslade med dopinbjudningar i våras.

 

Mellan hägg och syren

IMG_6178Det sägs, att mellan hägg och syren är det som vackrast och grönast
och jag håller med, den tiden är skönast…

Så började en dikt jag skrev när jag var ganska liten. På den tiden vill jag minnas att försommaren var oändligt lång. Lönnblommorna dansade alltid i luften, hundkexen vajade för eviga tider och kvällsluften var ständigt ljummen.

Nu känns det som att jag bara blinkar till. Poff! så blev det musöron på björkarna. Poff! så slog häggen ut. Poff! så blommar lupinerna*. Poff! så har midsommar passerat och då är det alltid nån illvillig själ som hojtar att ”Nu vänder det! Nu blir det mörkare igen!” och så får man en tyngd i magen för att man inte har hunnit med.

Varför är det så? Är det för att man levde så med naturen när man var liten? Lekte ute och upplevde allt så intensivt, istället för att bara kika ut genom bilrutan på väg till och från jobbet? (Jag är så glad att jag får vara hemma denna försommar.) Eller har mina barndomsminnen från flera somrar flutit ihop till ett enda långt lönnblommande minne?

Ett av mina bästa sätt för att känna att jag hinner med naturens förändringar att gå ut och plocka blommor. När jag får plocka, lukta, känna och ta med in så svischar det inte till på riktigt samma sätt. Då har jag på nåt sätt hunnit med lite grand.

Det behöver inte bli den vackraste buketten, bara det som finns längs vägrenen just då.

IMG_6177Hemma hos mig blommar gökärt, smörblomma, humleblomster, hundkex, sommargyllen och mandelblom.

IMG_6169

Och förstås liljekonvaljen som doftar så ljuvt och sött, eller ”Den luktar som mamma.” som Barnet sa.

Det är en härlig tid just nu. Och känner man ändå att det går för fort kan man trösta sig med att åren går så raskt nu för tiden, att det ändå snart är sommar igen…

*och när vi åkte med familjen till Blåvik så blommade lupinerna för fullt, då kändes det som om sommaren hade pågått i en ocean av tid och min pappa hade en gympasko på ena foten och en sandal på den andra för han kunde inte bestämma sig.

Dagens outfit

Nu har en stor del av sommaren passerat. Det gick som det brukar.

Med mina outfits, alltså.

På våren drömmer jag alltid om sommarens kläder. Jag ser framför mig hur jag strosar i solen i söta kjolar och klänningar. Ibland tuffar jag till det med sommarens trendigaste shorts, snygga sandaletter och en raffig top. Kanske har jag blommor i håret. Ja, i fantasin är jag till och med snygg i solglasögon…

Så varför slutar det alltid så här?

20140806-081011-29411098.jpg
Helt respektlöst mot mina drömmar slänger jag bara på mig det som ligger närmast.

Det bekvämaste som ligger närmast.

Det lite noppriga och nötta som ligger närmast.

Och likt förbenat får jag skämmas när vi får oväntat besök!

(I år har jag inte hittat mina favvo-shorts från nian i alla fall, så kanske gjorde jag slag i saken och slängde dem förra året. Bra. De var inte ens snygga på 90-talet.)

Resultat efter Babyfoot

Som en del av er kanske minns ville jag få sommarfina fötter i år! Eftersom jag ville ha en rejäl nystart för huden på fötterna provade jag Babyfoot!

20140724-124613-45973520.jpg
Det är ett par huvor med verksamma ämnen som man har på fötterna i två timmar. (För att vara säker på att de skulle sitta på plats tog jag ett par gummisnoddar runt.)

20140724-124812-46092151.jpg
Sen är det bara att vänta. Inom två veckor ska den döda huden på fötterna lossna av sig själv!

På mig funkade det fint! Fötterna är förstås inte så fina under själva behandlingen men sen var de lena och snygga!

Det visade sig att det var jättesvårt att ta kort på fötter men jag har några tappra försök.
20140724-125101-46261134.jpg

20140724-125059-46259812.jpg

Sen tror jag att det är viktigt att ta hand om sina nya och mjuka fötter efter behandlingen. Jag borde ha varit mer noggrann med att smörja in de bebismjuka fötterna efteråt, och kanske skulle jag inte gått barfota på grusgångarna här hemma det första jag gjorde?! Så nu börjar de hårda hälarna att komma tillbaka. Jag SKA vara noggrannare nästa gång!

Men det var skönt att bli av med så mycket hud och få sommarfina fötter. Jag är en sån som nästan aldrig har nagellack på fingernaglarna, men fötterna står jag inte ut att se utan nagellack! Antingen klarröda eller i någon metallisk variant, skimrande vit eller silver.

20140728-101207-36727464.jpg
Just dessa hittade jag hos Lyko.

Jag har många foton på hur det såg ut medan huden lossnade (väldigt fascinerande tyckte jag) men jag visar bara ett par av de minst otrevliga bilderna här.

Vill du inte se så får du titta bort nu!

20140724-125728-46648969.jpg
En dryg vecka in i behandlingen och huden vid tårna har blivit fin.

20140724-125730-46650650.jpg
Och här får de otäcka hälarna ge vika!