Det här är en riktigt god kaka som brukar gillas av både vuxna och barn. När jag bakade den till helgen lovordade Pappsen varje tugga och menar nu att det är hans favoritkaka. Den är god att bara äta som den är, men känns extra lyxig ihop med vispad grädde och bär.

Chokladkaka
150 g smält smör
2,5 dl socker
2 ägg
2,5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
5 msk kakao

Glasyr/Kolakräm
1 dl socker
1 dl vispgrädde
2 msk ljus sirap
150 gram choklad (ljus eller mörk)
50 g hårt smör

Sätt ugnen på 150 grader.

Smörj och bröa en form med avtagbara kanter.
Smält smöret och låt svalna något.
Vispa ägg och socker.
Blanda ner de torra ingredienserna i äggsmeten.
Rör ner det smälta smöret.

Grädda i mitten av ugnen i 30 minuter.

Medan kakan gräddas kan du koka kolakrämen till glaysyr.

Sjud grädde, socker, grovt hackad choklad och sirap till lagom tjock konsistens.
Ta från plattan och rör i smöret.
Häll såsen över den färdiggräddade kakan. Låt svalna.

”Skär” loss kakan från kanterna med en spatel eller plastkniv så att du kan öppna formen utan att glasyren förstörs.

Vi tog med oss kaka och kaffekoppar ut i trädgården. Det är så efterlängtat att kunna sitta i trädgården och fika och njuta av fåglarna som kvittrar och av alla blommor som slår ut nu!

        
Idag skiner solen och i eftermiddag ska jag till blomaffären och köpa fler växter att plantera.
Trevlig torsdag!