Smarriga muffins med hallon och vit choklad

Jag har ju lyckan att ha mycket odlade hallon i trädgården. Visst är det en del jobb med hallonsnår, men bären blir ju mycket större och finare än de man plockar i skogen! Vi har många olika sorter också, så säsongen blir ganska lång. Snart är hösthallonen mogna!

  Jag har en del i frysen också som jag sparat till morgonfilen och till bakning. Senast jag bakade muffins provade jag kombinationen hallon och vit choklad och det blev riktigt gott!

  

Muffins med hallon och vit choklad, 16 st små

100 g smält smör
2 dl socker
3 ägg
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2,5 dl vetemjöl
100 g hackad vit choklad
2-3 dl hallon

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret och låt svalna något.

Vispa ägg och socker pösigt. 

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner i äggsmeten.

Häll i det smälta smöret och blanda.

Rör ner hackad choklad.

Häll smeten i formar och lägg ner några hallon i varje. (Frysta eller färska.)

Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter.

Lycka till nu!

6 thoughts on “Smarriga muffins med hallon och vit choklad

  1. Dina muffins med hallon och choklad var supergoda :). Det var också den fina söndagsmiddagen vi blev bjudna på i går………..supergott med färsbiffarna, ugnspotatisen, grönsaker från trädgården och hemmagjord
    tzatsiki 🙂 🙂 Tack så mycket!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s