Etikettarkiv: Kolasås

Oreokaka med kolasås och chokladkräm

Publicerad den av

7

 Den här söta smaskiga kakan gjorde jag till förra helgen. Det känns lämpligt att baka på fredagskvällen när barnen sover, så har jag fika redo för eventuella besökare under helgen.

Kakbotten
Ca 200 gram oreo-kakor
Smält smör

Mixa kakorna i en matberedare till smulor. Häll i det smälta smöret och kör lite till så det blandas ordentligt.

Tryck ut blandningen i en form med löstagbar botten. Ställ in i frysen i 20 minuter.

Kolasås
100 gram smör
1,5 dl farinsocker
1 dl vispgrädde

Smält ihop smör och farinsocker i en kastrull. Tillsätt grädden och låt småputtra 8-10 minuter. Rör om då och då.

Häll kolasåsen över kakan och låt stå i ytterligare 20 minuter.

Chokladkräm
2,5 dl vispgrädde
350 gram mörk choklad

Bryt chokladen i bitar eller hacka grovt.

Koka upp grädden och häll i chokladen. Rör tills chokladen smält och det blivit en fin kräm.

Bred ut krämen över kakan och låt stå i kylen i ett par timmar innan servering.

Sött och krämigt! Gott med bara en kopp kaffe till!

Kolapaj med vinbär

Publicerad den av

3

IMG_20120812_190044

Nu är de röda vinbären mogna! Härligt! Det finns så mycket gott man kan använda dem till.

Jag bara älskar denna kolapaj som toppas med röda vinbär.

Pajdeg
150 g smör
3 dl vetemjöl
1 dl farinsocker
1 dl kokosflingor

Kolakräm
1 dl vispgrädde
1 dl strösocker
½ dl ljus sirap
2 msk smör
½-1 tsk ingefära

Toppas med
5 dl röda vinbär

  • Sätt ugnen på 225 grader.
  • Blanda smör, mjöl, farinsocker och kokosflingor i en matberedare.
  • Tryck ut degen i en pajform. Ställ i kylen cirka 20 minuter.
  • Grädda i 10-15 minuter, tills det fått lite färg.
  • Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull. Låt sjuda i 15-20 minuter, tills den har tjocknat.
  • Rör ner smör och ingefära.
  • Låt krämen svalna lite innan du häller den i pajskalet.
  • Lägg över vinbären.

DSC_1033