Oreokaka med kolasås och chokladkräm

 Den här söta smaskiga kakan gjorde jag till förra helgen. Det känns lämpligt att baka på fredagskvällen när barnen sover, så har jag fika redo för eventuella besökare under helgen.

Kakbotten
Ca 200 gram oreo-kakor
Smält smör

Mixa kakorna i en matberedare till smulor. Häll i det smälta smöret och kör lite till så det blandas ordentligt.

Tryck ut blandningen i en form med löstagbar botten. Ställ in i frysen i 20 minuter.

Kolasås
100 gram smör
1,5 dl farinsocker
1 dl vispgrädde

Smält ihop smör och farinsocker i en kastrull. Tillsätt grädden och låt småputtra 8-10 minuter. Rör om då och då.

Häll kolasåsen över kakan och låt stå i ytterligare 20 minuter.

Chokladkräm
2,5 dl vispgrädde
350 gram mörk choklad

Bryt chokladen i bitar eller hacka grovt.

Koka upp grädden och häll i chokladen. Rör tills chokladen smält och det blivit en fin kräm.

Bred ut krämen över kakan och låt stå i kylen i ett par timmar innan servering.

Sött och krämigt! Gott med bara en kopp kaffe till!

Hemmagjort vitlöksbröd

IMG_4470.JPG
Jag hade ju en vecka nyligen när jag inte handlade nån mat utan försökte att göra goda middagar av det vi hade hemma!

På fredagen kliade jag mig i huvudet framför frysen och det roligaste jag kunde hitta var EN kycklingfilé.

Det kändes lite spartanskt men när jag letade fram ett paket bacon och en burk med champinjoner också så blev det en kycklinggryta som faktiskt räckte till fyra portioner! Med lök, vitlök, dijonsenap, soja, grädde och créme fraiche blev det en festlig middag som vi serverade med pressad potatis och sallad.

För att lyxa till det ytterligare letade jag fram en bit baguett ur frysen som blivit över från mammas kräftskiva. (Allt ska tas tillvara!)

Pappsen fick i uppdrag att förvandla den till vitlöksbröd, vilket han gjorde med bravur!

Vitlöksbröd
1 mindre baguett
50 g smör
2-3 vitlöksklyftor
2 msk hackad persilja

Sätt ugnen på 250 grader.

Skär baguetten i skivor.

Blanda rumsvarmt smör med pressad vitlök och hackad persilja.

Bred vitlökssmöret på brödskivorna.

(Strö ev på lite flingsalt)
IMG_4468-0.JPG
Grädda i mitten av ugnen i ca fem minuter, tills bröden är gyllenbruna. Tänk på att det kan droppa så om du har bröden på galler kan du sätta en plåt i botten av ugnen.

Servera varma! Perfekt när du har ljust bröd över som behöver livas upp!

IMG_4473.JPG

Pidde Pannkaka!

Skönt med helg! Vi är ganska uppbokade lördag och söndag men idag ska vi fira in helgen med att göra hemmagjorda hamburgare och mysa tillsammans.

Vi laddar också upp med att lyssna på den härliga låten som släpptes idag på youtube!


Visst är han charmig, Pidde Pannkaka? Och Barnet svänger friskt med rumpan när vi lyssnar på den!

Pidde Pannaka är barnens bästa vän. Han älskar pannkakor och använder dem till allt! Med sig har han sin kompis Syltaren, stackaren som spelar gitarr i musikvideon.

Hoppas att era barn gillar den lika mycket som mitt!

Hur ser eran fredagkväll ut då?

Jobbhelgen till ända

Då närmar sig den här helgen sitt slut. En helg där jag tillbringat nästan all min vakna tid på jobbet. Jag hinner inte blogga så mycket men tänkte ge ifrån mig ett livstecken.

Vi har såna mastodontpass när vi jobbar helg! Det är uppstigning klockan 5 för att vara på jobbet en halvtimme innan vi börjar. Sen jobbar vi snabbt och flitigt och allt funkar som det ska, ändå måste alla jobba över en timma! Jag var hemma kockan sex i lördags och då hade jag huvudvärk och ont i kroppen och så fort Barnet lagt sig somnade jag på soffan under min kofta och med Rut som en lång och mager mask längs benet. Sen jag fick barn somnar jag närapå aldrig i soffan, jag har blivit så fasligt kvällspigg, men nu var jag trött och det var skönt att få ett par timmars extra sömn. Idag var jag hemma klockan fem och mycket piggare.

Förstås vill jag bara vara hemma med min familj på helgerna och det är trist att Pappsen och jag går om varandra, vi får ingen ledig dag tillsammans förrän nästa helg. Fast jag har ändå kul på jobbet när jag väl är där. Det känns som att bitarna börjar falla på plats igen efter mammaledigheten. Och vi är en fantastisk helggrupp!

På söndagarna är vi bara tre och killen i gruppen gjorde sin sista söndag tillsammans med oss. Jättetråkigt!

”Det här är alltså sista söndagen vi jobbar tillsammans…” sa jag ödesmättat när vi stod och märkte in prover. Det kändes tungt. Det var en sorglig stund. Tyckte jag. Han skrek av glädje.

Nåja, nu sover Lillhjärtat. Pappsen och jag ska upp och fixa lite i rummet vi renoverar. Pappsen spacklar och jag ska fortsätta att måla på min dörr.

Sen ska vi fira av vårat skiftbyte med tv-serie och cheez starz!

Pappsen och jag har haft så lätt för att snöa in på samma sak på tv. Förut har vi alltid dragit igång Full frys när vi velat se nån serie men så frågade jag efter nya förslag på facebook så nu har vi tittat på The Walking Dead! Jätteroligt med något annat! Den har gått på tv sen 2010 så vi hade en hel del att titta ikapp. Lagom till jul hade vi sett alla avsnitt och började fundera på ännu något nytt. Men… asch, så häftiga ska vi inte vara! Så nu har vi börjat kolla om på Walking Dead istället. Vi ska försöka hinna se alla avsnitt igen innan den nya säsongen börjar i februari.

twd

Nu har vi satt vår sista…

I helgen satte vi potatis! Det var en sån där skön söndagkväll full av aktivitet. Bäbisens farfar och Pappsen gjorde fåror och sen la jag i potatisen medan Pappsen plöjde igen. Bäbisens farfar underhöll Bäbisen också ”Bara 8 månader och sätter redan potatis!” sa Bäbisens farfar om och om igen och så skrattade de båda två.

Då tittar Pappsen och jag på varandra och känner – vilket underbart liv vi fört till världen! Så mycket gläjde.

DSC_0153

Landet är redo för potatis.

DSC_0157

”Bara åtta månader och…”

DSC_0156

Är det nåt jag kan så är det att lägga potatis i fåror.

DSC_0161

Inte kan man väl slita särskilt hårt om man har träskor på sig när man sätter potatis?

DSC_0166

Det finns många vattenslangar i trädgården men det är roligare att köra retro-style.

DSC_0172

Nä, ska man jobba riktigt hårt krävs det rejäla doningar.

 

DSC_0183

Vi ska ta en vacker bild men Bäbisen vill bara äta upp påskliljorna. Vi måste börja ge honom mat snart.

 

Goddag yxskaft!

Det är inte lätt att ha en Pappsen hemma. Det går inte att prata med karlar, det blir bara goddag yxskaft hela tiden. Eller är det bara så att han inte riktigt lyssnar?

Lördag middag. Pappsen ska värma mat till Bäbisen.

Jag:

”Vi har en skål med mosade grönsaker som jag glömde ge Bäbisen förra målet. Och så har vi en halv köpeburk som blev kvar från igår. Jag tänkte att vi kunde blanda dem så blir det lagom till en måltid. Jag ställde båda burkarna på samma hylla i kylen så kan du bara värma dem sen när du ska mata. Det blir lagom också eftersom det var bitar för tuggträning i burken och det är han ju inte är så van vid. Då blir det bara lite lagom med bitar när vi blandar med grönsakerna.”

”Ja”. Säger Pappsen.

Ett litet tag senare.

”Har vi nåt mer vi kan ge honom, han blev inte mätt på det som var kvar i den här burken!” (bara gett ena burken)

Lördag lunch. Vi ska äta färdig tomatsoppa med keso. Jag har mikrat min portion och Pappsen ska göra sin.

Jag:

”Jag råkade värma keson också! Jag värmde soppan och sen hade jag i keso men när jag skulle äta var det alldeles kallt så jag var tvungen att värma den lite till med keson i. Det var lite synd, det som är så gott när keson är kall.”

”Jaha”, säger pappsen.

När han ska mikra.

”Hur gör man med keson? Värmer man den också?”

Kort och koncist på lördag eftermiddag.

Jag:

”Pumpen som ligger där ute – hör den till poolen eller till dammen?”

”Ja.”

Söndag kväll. Vi ska göra tacos lite oplanerat.

Jag:

”Jag har inte handlat till tacos,  jag köpte bara en påse tacochips. Vi kan göra tacos ändå men vi har inga tortillas och inte så jättemycket grönsaker men vi får nöja oss med chipsen.”

”Ja”, säger Pappsen.

När vi ska äta:

”Ska vi bara ha chipsen eller ska vi ta tortilla med?

Hur står du ut? undrar ni säkert. Ja, det kan man verkligen undra! Det är inte helt enkelt men han får massera mina tår på kvällarna och så tycker jag om att han alltid skrattar när jag gör ”Hakan”. Och jag älskar att göra ”Hakan”!

DSC_0578

En mild version av ”Hakan”.

(Och så är han ganska snygg också.)