Jag hade ju en vecka nyligen när jag inte handlade nån mat utan försökte att göra goda middagar av det vi hade hemma!

På fredagen kliade jag mig i huvudet framför frysen och det roligaste jag kunde hitta var EN kycklingfilé.

Det kändes lite spartanskt men när jag letade fram ett paket bacon och en burk med champinjoner också så blev det en kycklinggryta som faktiskt räckte till fyra portioner! Med lök, vitlök, dijonsenap, soja, grädde och créme fraiche blev det en festlig middag som vi serverade med pressad potatis och sallad.

För att lyxa till det ytterligare letade jag fram en bit baguett ur frysen som blivit över från mammas kräftskiva. (Allt ska tas tillvara!)

Pappsen fick i uppdrag att förvandla den till vitlöksbröd, vilket han gjorde med bravur!

Vitlöksbröd
1 mindre baguett
50 g smör
2-3 vitlöksklyftor
2 msk hackad persilja

Sätt ugnen på 250 grader.

Skär baguetten i skivor.

Blanda rumsvarmt smör med pressad vitlök och hackad persilja.

Bred vitlökssmöret på brödskivorna.

(Strö ev på lite flingsalt)

Grädda i mitten av ugnen i ca fem minuter, tills bröden är gyllenbruna. Tänk på att det kan droppa så om du har bröden på galler kan du sätta en plåt i botten av ugnen.

Servera varma! Perfekt när du har ljust bröd över som behöver livas upp!