Den här gratängen bjöd vi ett par vänner på i fredags. Den är alltid lika uppskattad, krämig och med fina smaker!
1 kg potatis
2 morötter
1 palsternacka
1 liten kålrot
2 gula lökar
3 dl vispgrädde
3 dl creme fraiche
salt, peppar
riven/mald muskotnöt
Skala och skiva potatis, morötter och palsternacka. Skala kålroten och skär den i små kuber. Skala och finhacka löken.
Lägg rotfrukter, lök, salt, peppar och muskotnöt i en stor kastrull. Häll över grädde och creme fraiche och låt koka tills rotfrukterna mjuknat. Smaka av och tillsätt ev mer kryddor.
Stjälp upp i en ugnsfast form. (Hit går bra att förbereda.)
Sätt in i ugnen på 200 grader tills gratängen fått fin färg.
Till efterrätt hade vi en kaka med vit choklad som jag lånat recept av från Tina.