Sjuk katt och bröd i jäskorg

Idag är jag hemma för vab (vård av barn) och vak (vård av katt). Barnet är förkyld och katten Rut har varit sjuk ett tag. Hon har hållit sig undan och mest varit utomhus så vi har inte riktigt kunnat ta hand om henne. Men i onsdags kom hon in, avmagrad, medtagen och vinglig. Eftersom det var kväll var de vanliga veterinärstationerna stängda men Pappsen åkte till en som hade jourmottagning. Där gissade man att hon fått i sig nåt giftigt, då kan de sluta äta och dricka och gå ut och lägga sig och då tacklar de av ganska snabbt! De sprutade in vätskeersättning under huden och vi ger henne smärtstillande och inflammationsdämpande läkemedel. Hon mår redan bättre men är inte sig själv ännu. Hoppas att hon blir återställd!

IMG_3086.JPG
I onsdags provade jag att baka ett nytt bröd! Jag var sugen på att testa mina nya jäskorgar och hittade recept på Mandel- och kumminbröd på denna fina blogg: Årstidsboden.

Mandel- och kumminbröd 2 bröd

50 g jäst
2,5 dl vatten
2,5 dl fil/yoghurt
1 msk honung
2 tsk salt
2,5 dl rågmjöl
3 dl rågsikt
2 dl mandel (hel eller grovhackad)
2 tsk kummin
50 g smör, mjukt
5-6 dl vetemjöl

Smula jästen och lös upp i ljummet vatten. Häll i fil/yoghurt och honung.
Tillsätt salt, rågmjöl, rågsikt, mandel, kummin och det mjuka smöret i bitar. Tillsätt så mycket vetemjöl att degen blir smidig och släpper kanterna. Arbeta degen i maskin 5 minuter eller 10 minuter för hand.

IMG_4560.JPG
Låt degen jäsa under bakduk cirka en timma.

Knåda degen lätt, forma till två runda bröd och jäs i 20-30 minuter. Jag provade att använda jäskorg till ett av bröden. Sätt ugnen på 225 grader.

IMG_4562.JPG

IMG_4563.JPG
Snitta bröden (jag missade detta med brödet i jäskorg).
Ställ in i nedre delen av ugnen och grädda i cirka 35 minuter.

IMG_4564.JPG

Det blev fint att använda jäskorg. Jag ska prova det på fler bröd och även då prova att göra några snygga snitt! Brödet utan jäskorg hade jag snittat med för slö kniv så resultatet blev inte så vackert. Det förevigade jag inte ens!

Men det blev ett riktigt gott bröd! Lite annorlunda med mandel och så gott med kummin i bröd!

Trevlig fredag!!

IMG_4523.JPG

5 thoughts on “Sjuk katt och bröd i jäskorg

  1. Stackars Barnet …förkylning är så jobbigt. Sover han dåligt på natten? Hoppas han kryar på sig snart. ❤ Åhhh stackars Rut också ❤ Hoppas hon kryar på sig. Undrar vad hon fått i sig? Brödet ser gott ut 🙂 Korgbröd har jag gjort några gånger (läs: förr!!) I en vanlig, ren liten rund korg. Bara mjöla den och lägga i det knådade brödet…blev så snyggt mönster. Du behöver nog inte snitta brödet i korgen…nagga det istället. Blir lika bra genomgräddat som snittat. Glad fredag på dig också…och hoppas på snabbt tillfrisknande på barnet och Missen ❤

    • Barnet mår redan mycket bättre! Rut är lite skraltig än, får nog bli veterinären igen…

      Nä, behöver kanske inte snitta men såg så fina korgbröd på instagram som var snittade. Men om jag försöker kommer jag troligen bara att bli besviken, mina bröd brukar aldrig så fina när de kommer ut ur ugnen som jag tror innan… 😉

      • Du bakar alltid jättegoda bröd…mums! 🙂 Och så vill jag tala om att idag åt vi LINAS tacogratäng. Smaskigt!!!!

    • Tack! Vad roligt att du blir sugen på att testa! Från början hade jag tänkt baka valnötslimporna med skållat kross, sirap och ev aprikoser i, som du gett mig recept på, men jag hittade inte receptet. Ska baka imorgon igen, får se vad jag hittar på då. 😄

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s