Hembakade korvbröd

IMG_4714.JPGDen här förmiddagen var vi ute i skogen och grillade tillsammans med Barnets Farfar, Faster och Farbror. Det var verkligen ett bra sätt att spendera en förmiddag på!

Jag kan erkänna att jag är lite kluven till grillning… Jag tycker att det är mysigt, men ofta är det kallt, man fryser om fingrarna men kan inte ha vantar, röken blåser i ögonen vart man än sitter och hur man än grillar så är korven ändå kall inuti! Och sen är det inte alltid så jättegott med korv med bröd heller…

Idag var det inte alls så! Jag hade dragit till med termobyxor, tjock jacka, mössa och vantar så inte frös jag inte! Visst var det en del regn men det gjorde inte så mycket, det fanns vindskydd man kunde sitta under.

IMG_4713.JPG

Medan de andra tände brasan smög jag iväg med svampkorgen, njöt av den vackra skogen och lugnet och lyckades också hitta en del trattkantareller.

IMG_4709.JPG

IMG_4711.JPG

IMG_4718.JPG

När det blev dags att grilla smakade det fantastiskt bra med korv med bröd! När jag var liten bakade min mamma alltid egna korvbröd, nåt jag tyckte kändes väldigt husmoderligt och präktigt när jag blev äldre. Men – nu är det jag som står och bakar egna korvbröd när det vankas grillning! Och det blir verkligen så mycket godare mot de torra och svampiga man köper i affären!

Brukar du baka bröd tycker jag absolut att du ska prova att baka egna korvbröd också! Det enda svåra är att få dem lagom långa och lagom tjocka, men det här receptet gav en fin deg som var lätt att forma. Och som sagt – SÅ GOTT!

IMG_4706.JPG
Korvbröd 25 st

75 g jäst
5 dl ljummen mjölk (gärna standard, eller med lite grädde i om du har lättmjölk)
50 g rumsvarmt smör
2 tsk salt
2 tsk socker
12-14 dl vetemjöl

Lös upp jästen i den ljumma mjölken. Lägg i smöret i bitar, salt, socker och så mycket vetemjöl att det blir en smidig deg som släpper kanterna. Arbeta degen 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand.

Låt jäsa i 30 minuter.

Dela degen i 25 bitar och gör 12 cm långa rullar av dem. Sätt ugnen på 225 grader. Låt korvbröden i 30 minuter innan de gräddar dem i mitten av i ugnen i 10 minuter.

IMG_4707.JPG

Lycka till! 🌺

10 thoughts on “Hembakade korvbröd

    • Ja, det är speciellt med skogen! En underbar plats för barn att leka på! Och med de hembakta korvbröden blev det riktigt smarrigt ändå… 😉

    • Tack för att du så ofta bakade korvbröd när vi bestämde att vi skulle grilla korv i trädgården när vi var små. Och att du tagit med hembakta nu när vi grillat ihop på senare år, annars hade jag kanske inte tänkt på att man kan baka egna! 😊

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s