Daim-fudge

Publicerad den av

2

DSC_0203

Vi var på julbord förra helgen. Det var väldigt trevligt och med mycket god mat. Fast jag måste lära mig att inte svälta mig hela dagen innan, jag blir inte världens roligaste sällskap då, tror jag.

Det föll sig så olyckligt att vi var sista bord ut att ta oss så vi fick sitta och vänta i en herrans tid innan det blev våran tur. Jag var så hungrig att jag knappt klarade av att konversera innan, jag hade fullt sjå med att inte låta ögonen gå i kors. När jag väl stod upp i kön blev jag alldeles yr och började se suddigt så jag fick börja äta samtidigt som jag tog mat för att inte fall ihop. Hela första tallriken hade jag tunnelseende men vid tallrik två infann sig äntligen lite mättnad som gjorde mig både yster och högröd. Ivrigt och med flott runt munnen deltog jag i samtalen ett tag innan det var dags att bege sig. Ja, jag hann ju smaka av nästan alla efterrätter och allt julgodis också och det är ju där det fina i kråksången ligger.

Jag smakade nämligen på en daim-fudge för första gången i mitt liv, och den var så god att det riktigt hoppade i bröstet på mig.

Nu har jag själv letat recept på nätet för att försöka hitta någon som verkar ge samma resultat som den jag smakade på – krämig och mjuk och med daim både i smeten och ovanpå. Och resultatet blev på pricken! Riktigt, riktigt gott, tycker jag själv!

Ni som kommer att fira med mig på julafton kommer att få smaka på min fudge, men för er andra sugna kommer receptet här.

DSC_0199

Daimfudge

400 g mörk choklad

25 gram smör

1 burk kondenserad mjölk, ca 400 g (ej kokt)

2 pkt dubbeldaim

Klä en form (24 x 32 cm) med bakplåtspapper.
Hacka daimen.
Smält chokladen och smöret i vattenbad. Rör ner den kondenserade mjölken. Rör försiktigt ner det mesta av den hackade daimen (om chokladsmeten är väldigt varm kan du vänta en aning.)
Bred ut smeten i formen och ställt svalt i några timmar innan du skär upp den i bitar.

DSC_0201

DSC_0198

Hur bra rustad är du inför apokalypsen?

Publicerad den av

4

Vi har ju haft strömavbrott ett par helger nu. Första helgen hade vi ett uppehåll på 28 timmar fredag-lördag och sen ett avbrott på ett par timmar på söndagen. Helgen därpå var vi utan ström i tolv timmar, fast en stor del var under natten.

Lite frustrerande är det ju när man har tänkt att göra något, det är ju mest på helgerna när båda är lediga som man planerar att hinna med bakning och andra julförberedelser. Men det är ganska nyttigt med en tankeställare också. Jag kan tycka att det är rätt så trivsamt att få känna att man lever spartanskt men att man ändå reder ut det. Vi var ganska förberedda med mycket ljus och tändstickor, och vi hade många fungerande ficklampor. Nu insåg vi att vi borde skaffa oss ett elektriskt elverk, ett trangiakök och en braskamin också, så skulle vi inte alls vara så utsatta vid längre strömavbrott. Så är det ju på landet, att man inte kan räkna med att någon ska komma till undsättning i första taget, utan man ska kunna klara sig ganska bra på egen hand.

IMG_7680

Många ljus under strömavbrottet.


kaminhuset

Men vi saknar verkligen en braskamin, både som mysfaktor och som värmekälla. Foto från http://www.kaminhusetnalden.se

Jag känner att jag skulle kunna ta det där överlevnads-tänket ganska långt om jag tillät mig. Det är ändå lite spännande att klura på hur man ska klara en eventuell katastrof.

Pappsen och jag är stora fan av tv-serien ”The Walking Dead” och jag vet inte om det finns någon som har sett den utan att känna att man borde förbereda sig inför en kommande apokalyps. Själv har jag på riktigt börjat lagra fler konservburkar sen jag började att titta. Jag brukar också gotta mig åt tanken att vi har fruktträd och grönsaksland i trädgården och bär och svampar i skogen i närheten. Grannarna har en bäck där vi nog kan ta vatten och om vi bara skaffar oss höns också så överlever vi nog ett tag fast Pappsen och jag är dåliga jägare. Ja, det är nog bra att bo på landet när världen brakar ihop, tänker jag,

Är du bra rustad inför en dag när allt brakar ihop?

Hyacint-frossa

Publicerad den av

7

Idag har jag varit i stan med mamma. De flesta julklappar är klara men jag börjar ändå bli stressad, det är så mycket kvar att göra. Jag står mest och gör julgodis, för det går så snabbt och lätt. Idag blev det daim-fudge. Väldigt god! Den står och stelnar nu så kan jag skära upp den och fota den sen.

Imorgon är ändå sista dagen på förskolan för Barnet, sen blir det jullov. Det blir skönt att slippa hämtning och lämning, även om det inte brukar bli så mycket gjort i hemmet när båda barnen är hemma. Ni som också har 15-timmarsbarn vet nog vad jag menar. Men visst ska det bli mysigt.

Eftersom jag fick så positiv respons på mina förra hyacinter så lägger jag ut foton på min senaste plantering och förväntar mig naturligtvis stående ovationer även här. Jag hittade ett kärl som vi hade hemma när jag var liten och så fick jag användning för en av mina torkade apelsinskivor igen.

DSC_0190

Ganska precis en vecka kvar till julafton…

 

Wienernougat

Publicerad den av

4

DSC_0184

Jag är visst inte så traditionell med julgodis utan gillar att prova olika recept varje år. Det är som med mat ungefär, det går nog inte en vecka utan att jag provar ett nytt recept.

Mitt favoritgodis hittills i år är nog wienernougaten. Jag älskar ju verkligen choklad och nötter tillsammans! Dessutom var det busenkelt att göra och det är ju alltid en bonus. Så här kommer receptet.

Wienernougat

100 gram mandelflarn
125 gram mörk choklad
250 gram nougat

Klä en liten form, ca 20×20 cm med bakplåtspapper.

Rosta den flagade mandeln i en torr stekpanna.

Smält den mörka chokladen i vattenbad. När den nästan smält färdigt blandar du ner nougaten i mindre bitar så att den också får smälta helt.

Rör försiktigt ner den flagade mandeln. (Eller häll över chokladblandningen i stekpannan med mandeln om du tog för liten skål.)

Häll smeten i formen och ställ kallt.

Skär wienernougaten i bitar när den stelnat. Förvara bitarna kallt.

Spikmattor och krypande bebisar

Publicerad den av

5

Det är flera vänliga människor i min närhet som undrar hur det är med min så kallade amningsreumatism. Många är också nyfikna på hur det går för Lillan och hennes mat.

Det där går lite hand i hand. Jag trivs ganska bra med att amma och har inte så bråttom med att sluta helt, men ett tag hade jag så ont i lederna att jag ändå var beredd att ge upp. Inte tokont, men ändå ganska ont hela tiden. Dessutom bits hon som sjutton nu och vill fortfarande helst inte amma om vi inte är i ett mörkt och tyst rum hemma. Men även om jag har funderat på att sluta amma så har Lillan inte alls varit särskilt intresserad av att äta mat. Det är först nu, när hon är nio månader, som man nästan skulle kunna säga att hon äter en hel portion. Då har vi kämpat med maten sen hon var fem månader! Men det är jätteskönt för då kan vi vara hemifrån lite längre stunder och mina leder känns också mycket bättre nu när jag har kunnat minska på amningen!

Mina kropp mår nog också bättre av att ha en paus från trädgårdsarbete och att Lillan har lärt sig att krypa så att jag slipper bära henne så mycket. Dessutom har jag varit på massage och börjat sova på mina spikmatta igen.

 

Krypande bebisar och spikmattor är bra för mamma-ryggen.

Jag har en shaktimatta som jag lägger mig på ibland när jag ska sova. Sen vaknar jag efter ett par timmar och är jätteöm, men det är skönt och jag tror att det hjälper stela muskler en del.

En sista önskning vore väl att Lillan kunde börja tycka om välling så kanske det vore lättare för någon annan att söva henne, särskilt som hon inte vill ha napp.

Men kort och gott kan man säga att det går framåt!

Hyacint i glasburk 

Publicerad den av

15

  
Idag fick jag beröm för mitt senaste pyssel. Jag har börjat att tycka att det är så fint med glasburkar så jag ville prova att ha mina hyacinter i det. Jag har helt enkelt diskat ur ett par gamla rödbetsburkar och till min lycka hittade jag ett spetsband i en låda som jag limmat/knutit runt burken.

Sen har jag tagit bort plastkrukan på ett par hyacinter, lindat grön mossa runt jordklumpen och stoppat ner dem i glasburkarna. Jag fyllde på lite vatten i botten för säkerhets skull.

   
  

Jag är verkligen ovan vid att pyssla så när jag gör något tycker jag själv att det ser ut som att en femåring har varit framme, men jag tycker att det är kul ändå. 
Men nu när jag fick beröm blev jag förstås stolt som en tupp.

Vad är rätt idag?

Publicerad den av

2

Jag är ju en sån människa som är väldigt intresserad av människorättsfrågor och av allas lika värde i samhället. Egentligen skulle man kunna säga att det är en ganska intressant tid vi lever i nu, där det händer väldigt mycket. Personligen tycker jag visserligen att det är oroväckande att så många drar åt ett annat håll än hur jag tänker, men samtidigt tycker jag att det är bra att folk är medvetna och har en åsikt, vilken den än är.

Jag vet inte om mitt sätt att tänka är det ”rätta” heller, jag har aldrig känt mig så rådvill som nu. Hur hjälper man så många som möjligt på bästa sätt? På plats i hemlandet? Jag brukar ju ofta stötta hjälporganisationer på plats vid katastrofer och har också ett fadderbarn som ju blir hjälpt i sitt hemland. Och nog har jag svårt att gå förbi en hemlös (svensk) som tigger utan att skänka en slant (till sprit då, nåt kul ska de väl få ha), även om jag ibland ger pengar eller köper nån macka till EU-migranter som sitter utanför våra affärer också (även om jag har förstått att det är jättedåligt enligt väldigt många.) Ibland undrar jag om de som ropar högst om att vi ska hjälpa på plats i hemlandet eller hjälpa pensionärer och hemlösa gör så mycket för dessa grupper, eller om de bara tycker att någon annan ska göra det? Så klart är det politiken som ska göra upp de stora villkoren för de svaga grupperna, men samtidigt kan ju vi privatpersoner också åstadkomma en del, vi är ju ändå väldigt många.

Nu sitter jag inte och säger att vi kan ta emot alla som vill ha hjälp, att det inte för problem med sig och att det inte finns en annan syn på kvinnor hos en del av dem som kommer. Jag tycker bara att tonen är väl hård ibland, där flyktingar överlag utmålas som parasiter som kommer för att utnyttja systemen och där fördomar börjar förvandlas till sanningar. Politikerna har i mångas ögon blivit pajasar, media ”ljuger” och muslimerna har blivit vår tids judar.

Ja, det är en intressant tid och kanske är jag naiv och dum. Jag har inga rätta svar.

heart

Julkakor med apelsin, choklad och rostade nötter

Publicerad den av

3

Vi har haft strömlöst av och till nu sen i fredags, med ett längsta uppehåll på 28 timmar. Till en början kan man tycka att det är ganska mysigt att få leva spartanskt och ha en massa levande ljus. Tiden blir inte så viktig när man inte har så mycket man kan ta sig för och alla kurar ihop sig i samma rum.

Tända ljus och glögg, som vilken lyckad decemberkväll som helst.

Sen blir det lite jobbigt när man börjar oroa sig för maten i kylen och frysen, man har gjort de spolningar som går på toaletten och man vill komma igång med julgodis och bakning igen. Och en massa levande ljus i kombination med en vild treåring är mest påfrestande för nerverna, särskilt när han får tag på golvmoppen och svingar millimetrar från kandelabern. Men en bra lantis reder sig själv, och det gick bra ändå, tycker jag. Visserligen fick vi en rejäl frukost hos barnens Mormor på lördagsmorgonen, så det underlättade. Huset höll värmen ganska bra och framåt lördagseftermiddan lånade vi ett elverk så att vi fick igång kyl och frys. Det var i grevens tid för mycket mat i frysen hade redan tinat, våran frys stiger i temp ovanligt fort, tror jag.

När strömmen väl kom tillbaka gjorde jag en omgång med chokladfudge och idag bakade jag kakor.

Det är nåt visst med kastruller med julgodis som står och puttrar.

Förbereder dagens bakning. Så mycket som ska bakas och lagas så här i december. Visst är det underbart?

Dagens kakor med rostade hasselnötter, apelsin och choklad är riktiga godbitar i juletider. Jag har bakat dem nästan varje jul i många år så nu börjar de bli tradition.

Egentligen är det inte mitt recept, utan det kommer från Leila, men jag gillar att samla mina favoritrecept på bloggen. Det underlättar för mig själv när jag ska använda dem nästa gång och förhoppningsvis blir de inspiration till mina läsare. Dessutom är jag alltid inne och ändrar lite i recepten också.

IMG_7701

Julkakor, 27 st

150 gram mjukt smör
2 dl farinsocker
rivet skal från en apelsin
1 tsk ingefära
1 tsk vaniljsocker
en nypa salt
1 ägg
3 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
150 gram mörk choklad
100 gram hasselnötter

Sätt ugnen på 180 grader.
Rosta hasselnötterna cirka tio minuter i en torr stekpanna. Lägg dem i en handduk och gnugga bort skalet.
Riv skalet från en apelsin fint. Vispa ihop smör, farinsocker, apelsinskal, ingefära, vaniljsocker och salt i en bunke. Rör i ägget.
Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i smeten, rör om för hand.
Hacka chokladen grovt och häll ner den och de hela hasselnötterna i smeten.
Ta drygt en matsked smet och klicka på bakplåtspapper. Jag tycker att nio kakor blir lagom på en plåt eftersom de flyter ut en del. Platta till klickarna lite.
Grädda kakorna i mitten av ugnen i cirka tio minuter.

Sen har du krispiga, goda kakor till fikat i advent, lucia eller till jul. Eller när som helst resten av året också förresten. Och det doftar himmelskt i köket när man bakar dem!

IMG_7698

Min medhjälpare. Uppmaningen löd: ”Titta på mig och gör inte någon grimas.” Han lyder alltid sin mamma.

Bästa julkalendern genom tiderna?

Publicerad den av

12

Nu har julkalendern varit igång i ett par dagar. Vad tycker ni?

Jag har bara sett första avsnittet och tycker väl i sig att programmet är bra och intressant, men kanske inte som julkalender, i alla fall inte för de minsta barnen. Här är jag ändå traditionell och tycker att julkalendern ska ha anknytning till vinter och jul och att det ska vara en berättelse som man vill följa dag för dag för att se hur det går. Jag tänker ändå titta vidare och hoppas att Barnet vill titta tillsammans med mig.

Det har ju varit ett antal julkalendrar genom åren, många bra och många dåliga.

Jag börjar lite smått att vara medveten om julkalendrarna från att jag är tre år; ”Trolltider”, ”Julpussar och stjärnsmällar”, ”Marias barn” och ”Liv i luckan med julkalendern”, har jag vaga känslor från, men det är först när jag är sju år som jag riktigt kommer ihåg handlingen och hur vi syskon tittade tillsammans. Det är också några av dessa som jag har tyckt allra mest om; Ture Sventon, Kurt Ohlson och Sunes jul. Favoriter från lite senare år är Mysteriet på Greveholm, Kaspar i Nudådalen och Barna Hedenhös.

sune-988x555

Mångas favorit! foto från http://www.svt.blogg.se

Minns ni någon särskild? Vilken är din favorit?

Som hjälp för minnet har jag en lista från SVT på alla program sen starten 1960.

 

1960: Titteliture 
Premiär för julkalendern i tv.

1961: Julbåten Juliana 
Handlade om julbåtens besök i olika länder.

1962: Tomtefamiljen i Storskogen
Tomtarna reste runt i en helikopter och samlade in barnens önskelistor.

1963: Den tänkande brevbäraren
Sören Alm spelade brevbäraren Kalle som var god vän med alla.

1964: Lill-Stina på reportage i Storskogen
Reporten Lill-Stina och programledaren Julle i barnens egen aktuelltstudio där de tog emot rapporter om vad som hände i Tomteskogen.

1965: Farbror Pekkas handelsbod (Diversehandeln)
Pekka Langer var en särdeles märklig handelsman i en särdeles märklig affär, som låg vid foten av fjället i Vinterbo.

1966: En småstad vid seklets början
Handlade om en mellansvensk hamnstad strax före första världskriget.

1967: Teskedsgumman
Birgitta Andersson var gumman som blev liten som en tesked.

1968: Klart spår till Tomteboda
Bisarra händelser på en tågstation.

1969: Hercules Jonssons storverk
En vanlig familj tills mamman uttalar en magisk ramsa och förvandlar pappan till barnet Bara Jonsson och sonen till den fiffige Herkules.

1970: Regnbågslandet
Med Nanna i regnbågslandet.

1971: Broster Broster!
Familjen Wikmansson väntar barn och kämpar mot köphysteri och miljöförstöring.

1972: Barnen i höjden
Handlade om nyinflyttade människor i ett höghus.

1973: I Mumindalen
Julfirande med Mumintrollen.

1974: Rulle på Rullseröd
Handlade om Rulle som bodde på en gård i Bohuslän med sin farmor och farfar.

1975: Långtradarchaufförens berättelse
Beppe Wolgers är ute och åker lastbil med dockorna Posi och Maggan.

1976: Teskedsgumman
Repris från 1967.

1977: Fem myror är fler än fyra elefanter
Bokstäver istället för siffror på luckorna.

1978: Julius Julskötare (Kalenderhuset)
Björn Skifs var julskötaren som lotsade tittarna genom Svenska Jullagerfabriken och andra företag av olika slag.

1979: Trolltider
Handlade om troll och vättar och andra underliga varelser.

1980: Det blir jul på Möllegården
Om skånsk jul för mer än hundra år sedan.

1981: Stjärnhuset
Prat om stjärnbilder och inslag från den grekiska gudavärlden.

1982: Albert och Herberts jul
Handlar om far och son som är skrothandlare.

1983: Lille Luj och Änglaljus i Strumpornas hus
Jul i byrålådan hos Staffan Westerberg.

1984: Julstrul med Staffan och Bengt
Staffan Ling och Bengt Andersson förestod en lanthandel i en liten by långt från Umeå.

1985: Trolltider 
Repris från 1979.

1986: Julpussar och stjärnsmällar
Bygger på Busnäsböcker av Hans-Eric Hellberg.

1987: Marias barn
Detta var en animerad berättelse om Marias barn, Jesus.

1988: Liv i luckan med julkalendern
Staffan Ling presenterar korta julberättelser som bygger på inskickade manus från barn.

1989: Ture Sventon privatdetektiv
Ture Sventon på äventyr i Lingonboda, Arabien, London och Stockholm.

1990: Kurt Olssons julkalender
Kurtan och Arne vimsar och pysslar i en ladugård.

1991: Sunes jul
Lilla Sune och hans familjs upplevelser inför julen.

1992: Klasses julkalender
Klasse Möllberg har en julstuga uppe i ett träd där han har tävlingar musik och julkul.

1993: Tomtemaskinen
Gubben Pettson har lovat katten Findus att tomten ska komma. Han beslutar sig därför för att bygga en tomtemaskin.

1994: Håll huvet kallt
Astmasjuke Eddie, sju år, åkte buss från Göteborg till Lysekil för att hälsa på faster och farbror.

1995: Jul i Kapernaum
En saga om en stad, om människorna som bor där och om en stjärna som lagt sig ned för att vila.

1996: Mysteriet på Greveholm
En spännande men också rolig historia om en knasig familj som firar jul på ett gammalt slott där det finns både tjuvar och spöken!

1997: Pelle Svanslös
På Åsgränd i Uppsala bor ett gäng sällsynt älskade katter. Här hittar vi snälle Pelle Svanslös, elake Måns, söta Maja Gräddnos mfl.

1998: När karusellerna sover
En dag efter skolan möter Jack en hund som visar honom en hemlig ingång till ett vinterstängt nöjesfält. Hunden springer in och Jack följer efter…

1999: Julens hjältar
I förra årtusendets sista julkalender hade en låda med granna julgransprydnader av misstag hamnat på helt fel ställe inför de hektiska julförberedelserna.

2000: Ronny & Julia
En modern Romeo och Julia-historia för små barn och deras familjer – men med ett lyckligt slut. För manus svarade Måns Gahrton och Johan Unenge, duon som tidigare bl a skrivit den populära TV-serien Eva & Adam.

2001: Kaspar i Nudådalen
Det är vinter och snart jul i Nudådalen, en by som är så liten, att den inte ens går att hitta på kartan. Här bor Kaspar och hans morfar, lanthandlaren Atom-Ragnar, den stöddige Åhman, som tror att han äger hela byn, och många fler. Och så bor Lisa i Nudådalen.

2002: Dieselråttor och sjömansmöss
Två barn och en samling Dieselråttor var huvudpersoner i 2002 års upplaga av Sveriges Televisions traditionsenliga julkalender, Dieselråttor & Sjömansmöss. Rollerna som barnen Ofelia och Philémon spelas av Anna Åström och Andreas Haglund, och i de övriga rollerna syns bland andra Sven Wollter, Eric Ericson, Elisabet Carlsson, Lasse Brandeby och Per Oscarsson.

2003: Håkan Bråkan
2003 års julkalender handlade om Håkan och hans både ovanliga och vanliga familj. Familjens klippa, mamma Karin, är inte hemma så ansvaret ligger på pappa Rudolf. Fast det är visst inte så lätt att ta hand om tre barn själv, för han måste vara världens klantigaste pappa och Håkan är alldeles säkert världsmästare i busighet!

2004: Allrams höjdarpaket
Allram Eest, vår frälsare i etern, sände jul-tv tillsammans med Tjet från en stuga i norrländska fjällen. Bland annat fick vi uppleva äventyr och vardag tillsammans med Höjdarna – ett gäng vänner på ett hustak någonstans med ett eget universum.

2005: En decemberdröm
2005 års julkalender var en fantastisk saga där vi fick följa Bobo på hans spännande äventyr bland tomtar och underjordiska tröstare.

2006: Lassemajas detektivbyrå
I julkalendern 2006 hjälpte detektivparet Lasse och Maja polismästaren att lösa kluriga deckargåtor.

2007: En riktig jul 
Julkalendern 2007 utspelade sig både i tomteverkstaden på Nordpolen och hos människorna. Den var fylld av humor, äventyr, isbjörnar och magi.

2008: Skägget i brevlådan 
Vännerna Klas, Lage och Renée möter vi i 2008-års julkalender. De är alla på jakt efter Tomten för att få tag i den felaktiga önskelista som Lage råkat skicka iväg.

2009: Superhjältejul
Superhjältar, superskurkar, äventyr, humor och massor av musik – det är ingredienserna i 2009-års julkalender Superhjältejul.

2010: Hotell Gyllene Knorren
Julkalendern Hotell Gyllene Knorren handlade om familjen Rantanen som lämnar staden för landet och köper ett hotell. Fulla av drömmar om ett idylliskt liv intar de hotellet. Det är bara en hake. Hotellet har inga gäster, ingen mat, och det spökar.

2011: Tjuvarnas jul
En klassisk julsaga i Charles Dickens anda. Historien utspelar sig i Stockholm, i det förra seklet, där julen står för dörren. En tjuvliga härjar ledd av den ökända Madame Bofvén. En av tjuvarna, Kurre, får plötsligt besök av sin okända dotter Charlie. Hon blir ligans maskot.

2012: Mysteriet på Greveholm – Grevens återkomst
Jean, Staffan, Lillan, Ivar, Melitta, pappas Leif och Mamma Astrid är tillbaka i rutan. Se vad som hände då familjen Ohlsson flyttade in på slottet Greveholm 1996 och vilka äventyr som låg till grund för julkalendern 2012.

2013: Barna Hedenhös uppfinner julen
Vi får följa stenåldersfamiljen Hedenhös kulturkrock när de kommer till Stockholm i nutid.

2014: Piratskattens hemlighet
Piratskattens hemlighet ger sig syskonen Sam och Minna sig ut på en hisnande skattjakt tillsammans med sin kusin Bianca.

Rostade nötter till glögg

Publicerad den av

5

Idag har vårat årliga lussebak gått av stapeln! Det är en mysig smygstart på julen. Vi brukar försöka få julkänsla i vårat uterum, så att vi kan ta glögg och lunch därinne medan degen jäser.

Jag är väldigt intresserad av glöggtilltugg och tycker att det är trevligt med någon aptitretare tillsammans med glöggen. Jag tror att jag har sökt igenom hela internet efter olika recept genom åren och det är svårt att hitta något som jag tycker är riktigt bra. I år provade jag inte någon överraskning utan vi körde på tre klassiska favoriter.

Det första är den enkla och numera givna klassikern grönmögelost på pepparkaka. Kombinationen sött och salt är så gott till glögg och detta är helt enkelt svårslaget.

En annan kombination på sött och salt är baconlindade dadlar. Man kan välja att peta in nötter eller någon ost i hålet efter kärnan men jag tycker att det är riktigt gott att bara linda en halv eller hel baconskiva runt och sen köra i ugnen på 225 grader i cirka 15 minuter tills baconet är krispigt och salt och dadeln inuti mjuk och söt. Mmm…

Rostade nötter till glögg är en annan klassiker och det finns verkligen en uppsjö av recept på detta på nätet. Detta är min variant, med juliga kryddor som ingefära och kanel, lite sting av cayennepeppar och med en aning av både sött och salt.

 

 Rostade nötter till glögg

4 dl blandade nötter, ex mandel, hasselnötter och cashewnötter
0,5 dl socker
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 krm cayennepeppar
1 äggvita
1 msk vatten
salt, gärna flingsalt

Sätt ugnen på 150 grader.
Blanda nötterna med socker, kanel, ingefära och cayennepeppar.
Vispa äggvitan och vattnet till skum och blanda det ordentligt med nötterna.
Bred ut nötterna på en plåt med bakplåtspapper, strö över salt och rosta i ugnen i cirka 35 minuter.
Låt svalna och bryt i mindre bitar.
Förvara i en burk.

Nu har vi en utslagen treåring här som somnade klockan 16 framför tv:n efter dagens äventyr, som han har längtat så länge efter. Han gick inte att väcka så vi har burit upp honom till hans säng. Vi får se hur den här kvällen och natten blir… 😊