Rostade nötter till glögg

Idag har vårat årliga lussebak gått av stapeln! Det är en mysig smygstart på julen. Vi brukar försöka få julkänsla i vårat uterum, så att vi kan ta glögg och lunch därinne medan degen jäser.

Jag är väldigt intresserad av glöggtilltugg och tycker att det är trevligt med någon aptitretare tillsammans med glöggen. Jag tror att jag har sökt igenom hela internet efter olika recept genom åren och det är svårt att hitta något som jag tycker är riktigt bra. I år provade jag inte någon överraskning utan vi körde på tre klassiska favoriter.

Det första är den enkla och numera givna klassikern grönmögelost på pepparkaka. Kombinationen sött och salt är så gott till glögg och detta är helt enkelt svårslaget.

En annan kombination på sött och salt är baconlindade dadlar. Man kan välja att peta in nötter eller någon ost i hålet efter kärnan men jag tycker att det är riktigt gott att bara linda en halv eller hel baconskiva runt och sen köra i ugnen på 225 grader i cirka 15 minuter tills baconet är krispigt och salt och dadeln inuti mjuk och söt. Mmm…

Rostade nötter till glögg är en annan klassiker och det finns verkligen en uppsjö av recept på detta på nätet. Detta är min variant, med juliga kryddor som ingefära och kanel, lite sting av cayennepeppar och med en aning av både sött och salt.

 

 Rostade nötter till glögg

4 dl blandade nötter, ex mandel, hasselnötter och cashewnötter
0,5 dl socker
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 krm cayennepeppar
1 äggvita
1 msk vatten
salt, gärna flingsalt

Sätt ugnen på 150 grader.
Blanda nötterna med socker, kanel, ingefära och cayennepeppar.
Vispa äggvitan och vattnet till skum och blanda det ordentligt med nötterna.
Bred ut nötterna på en plåt med bakplåtspapper, strö över salt och rosta i ugnen i cirka 35 minuter.
Låt svalna och bryt i mindre bitar.
Förvara i en burk.

Nu har vi en utslagen treåring här som somnade klockan 16 framför tv:n efter dagens äventyr, som han har längtat så länge efter. Han gick inte att väcka så vi har burit upp honom till hans säng. Vi får se hur den här kvällen och natten blir… 😊

Full fart med adventspyssel!

I min familj har vi en fin tradition där vi samlas runt advent och bakar lussekatter tillsammans. Det har inte varit så sen urminnes tider, men det börjar ändå ha några år på nacken. Det var min syster, min mamma och jag som började för cirka tio år sedan och turades om att vara hemma hos varandra och baka. Sen har även övriga familjemedlemmar anslutit sig och de senaste åren har vi varit hemma hos mig. Nu på söndag är det dags igen.

På det sättet blir det att jag börjar med advents- och julpyssel kanske lite tidigare än vad jag annars hade gjort. Det är mitt bästa tillfälle under julen att visa upp hemmet för hela min familj och jag vill att det ska vara lite julmysigt vid de här tillfällena. För all del har jag ju bakat en omgång lussebullar redan så man kan ju förstå att det inte är alltför svårt för mig att sparka igång…

Igår gick jag upp tidigt med Lillan och bakade två sorters bröd till fikat på söndag. Jag hade bara tänkt att baka sirapslimpor, men insåg att jag kunde spara på disk om jag körde på med nästa brödbak också, så det blev mina jullimpor med russin och pomeransskal också!

IMG_8720

Idag började jag morgonen med att torka apelsinskivor i ugnen. Jag tycker att det är så fint att ha att dekorera med runt jul. Det är jätteenkelt! Man skivar apelsinen ganska tunt och kör skivorna på gallret i ugnen i 50-70 grader i 2-4 timmar. Skalet ska mörkna och fruktköttet ska bli mer eller mindre torrt, lite fuktigt gör inget om det är, det torkar av sig självt så småningom (om du inte stänger in dem i en burk direkt kanske). Jag hade mina i varmluftsugn på 60 grader och de minsta skivorna var klara efter två timmar och de större efter fyra timmar.

DSC_0143IMG_7626

Vänj er vid bilder på torkade apelsinskivor, kan jag säga, de kommer nog att förgylla var och varannan instagram-bild jag lägger upp nu!

Medan barnen höll sig någorlunda lugna band jag en krans från kvistar jag hämtade in från trädgården igår. Det är inte så dumt med en tujahäck! Morgonenergin räckte till att vispa ihop en omgång med senap också, så idag har det blivit en dag i julens tecken!

DSC_0145När barnen somnat dekorerade jag kransen. Jag köper aldrig sånt utan sparar det som sitter på julblommor och sånt som man köper. I år var jag ändå lite trött på det mesta jag hade så årets dörrkrans blev smyckad med ett par av de torkade apelsinskivorna, kanelstänger från skafferiet och en kotte och lite vissen rölleka från trädgården. Från gömman tog jag bara ett äpple från ett gammalt arrangemang och petade loss ett par små röda äpplen från en ljusmanschett.

IMG_7624

För första året någonsin band jag åtminstone en ny rosett, för de jag sparat hade redan hängt med nåt år för länge.

Vill man baka något av bröden eller göra senapen finns länkar till recepten här:

Sirapslimpor

Jullimpor med pomeransskal och russin

Hemmagjord senap

 

Rättvist mellan barnen

Ett svenskt barn i 3-5-årsåldern har i genomsnitt över 500 leksaker.

Det förfasas man gravt över innan man har barn, men sen fyller det på utan att man riktigt märker det.

Ändå har Pappsen och jag försökt att inte köpa så mycket leksaker, det blir ändå. Nu närmar sig Lillans första jul och när jag försöker komma ihåg vad vi köpte till Barnet första året så kommer jag inte på någonting. För så enkelt var det ju – vi köpte inte något alls. Vi tyckte inte att det spelade någon roll när man är så liten och inte förstår och ändå får paket av andra släktingar.

Om vi ska vara helt rättvisa borde vi kanske inte köpa något till Lillan i år heller. Nu känns det ändå som att vi gärna vill det, men det blir nog sånt som hon behöver, som vi skulle ha köpt oavsett om det var jul eller inte.

Jag har till exempel tänkt att köpa en sparbössa till henne hela hösten, så det kunde bli en prima julklapp

sparbössa

Sparbössa i form av en kossa kan ju passa en liten tjej på landet. Foto från http://www.doppresent.se

Lillan är ju ofta mer förnöjsam än vad Barnet var när han var i hennes ålder, delvis beror det nog på att de har olika personligheter, men hennes förutsättningar är också mycket bättre. Pappsen och jag har haft ett barn att ”öva” på innan, så vi är mer rutinerade och Barnet hjälper också väldigt mycket till med att underhålla henne – storasyskonet blir ju den stora idolen!

Fast 500 leksaker som man kan sno gör väl också sitt till…

DSC_0117

Vi funderar en del kring rättvise-tänk här hemma. Vi vill inte att något barn ska komma i skymundan, särskilt det stora barnet behöver ju en massa uppmärksamhet när det har fått konkurrens av ett småsyskon. Men Barnet är ändå ganska bra på att ta fokus.

Önskelista julen 2015

Julen närmar sig! Den har blivit så speciell igen. Det fanns några mellanår när man aldrig riktigt fick den där känslan i kroppen som man saknade från barndomens jular, men nu när man själv har barn så kommer känslan lite tillbaka. Man får uppleva glädjen i pepparkaksbak, julgran, pyssel och pynt på nytt med ett barns glädje. Det är så roligt! Och följa den olidliga väntan på tomten och på paket.

Eftersom jag själv längtar så mycket efter julen har jag hunnit prata en del om den med Barnet, om att den närmar sig. Det är kanske lite dumt, för det går inte en dag utan att han frågar om tomten kommer nu och om det inte är julafton snart. Det blir en lång väntan för en treåring!

Igår plitade vi i alla fall ner hans önskelista.

Han önskade sig bland annat tröska med hjul, tröska med band, traktor med hjul, traktor med band, timmerlastbil, timmerflak och en piltavla. Han har själv kommit på att han önskar sig en Pippi-docka också och det är bra för det vet jag redan att han kommer att få!

Själv försökte jag smyga in saker som gardiner och påslakanset också, men det avspisades raskt.

Däremot gick han med på målarpenslar. Jag tycker att det är roligt med saker som man kan leka med tillsammans (alltså saker som jag gillar att göra också) som att rita och måla eller bygga med lego. Lego är ju superkul för alla åldrar, och det är roligt när man kan göra saker ihop hela familjen. Jag längtar efter att kunna spela spel med barnen också, eller göra pyssel och baka utan att det blir helt kaos och man mest får bita ihop.

Det finns säkert mycket pyssel man kan göra med en treåring, bara att jag har dålig fantasi. Jag är tacksam för tips!

 

DSC_0133

Idag satte sig båda barnen med legobitarna. Kul när båda barnen kan leka med samma sak!

DSC_0135

Barnet leker att legobitarna är timmer som han lastar i ett hus.

DSC_0128

Och Lillan undersöker bitarna. Men hon saboterar mest, tycker Barnet.

 

Hemmagjord sill

imageSå! Här kommer det utlovade recept på sillen jag gjorde till jul. Om man för tillfället har tröttnat på sill så kommer det ju både påsk, midsommar och fler jular.

Att lägga in sill själv har jag sett som väldigt husmoderligt och avancerat – men så förra året när jag var ledig ganska mycket provade jag att köpa 5-minuters sill och gjorde flera olika sillar. Det var inte ett dugg svårt och blev väldigt gott!

Skärgårdssill är min stora favorit. Pappsen har inte ätit sill alls förrän han åt av min hemmagjorda förra året. Den julen lärde han sig även att äta senap och i år upptäckte han till sin förvåning att just senapssill var makalöst gott! Alltså ville jag detta år göra skärgårdssill och senapssill. Båda varianterna blev riktigt goda!

I år råkade jag köpa inläggningssill istället för 5-minuterssill så det tog lite längre tid att göra, men har man bara framförhållning så är det inte alls svårt att lägga in själva sillen heller.

Inläggningslag till en burk sill á 420 g

1/2 dl ättikssprit
1/2 dl vatten
2 dl socker
1 lagerblad
2 tsk kryddpeppar
5 st kryddnejlikor

Koka upp lagen och låt kallna. Skölj sillen i kallt vatten och skär i små bitar. Lägg dem i lagen och låt stå kallt 1-2 dygn.

Skärgårdssill

420 g sill (5-minuters eller inlagd enligt ex receptet ovan)
1 dl majonnäs
1,5 dl creme fraiché
hackad dill, ca 1/2 dl
hackad gräslök, ca 1/2 dl
80 g stenbitsrom
1 tsk pressad citron
(salt & peppar)

Senapssill

420 g sill (5-minuters eller inlagd enligt ex recept ovan)
1,5 dl creme fraiché 1 dl senap (blanda gärna olika sorter, dijon är gott att ha i)
2 msk kallt starkt kaffe
hackad dill,ca 1/2 dl
hackad gräslök, ett par msk
ev. ett par msk florsocker
(salt & peppar)

image

 

Blanda alla ingredienser till röran. Bäst blir det med färsk dill och gräslök, men man kan smaka av med extra från frysen om man inte har tillräckligt. Tillsätt också salt och peppar om det behövs och, beroende på hur söt lag man gjort till sillen och på hur söt senap man har använt, kan man tillsätta florsocker i senapssillen.

Lägg i sillbitarna och för över till en burk med lock. Låt gärna stå ett par timmar i kylen så att smakerna hinner sätta sig.

image

Fick ni en bra jul?

Det blev en jättefin julafton för oss!

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b26/44951191/files/2014/12/img_4280.jpg

Ja, egentligen har aldrig tanken med bloggen varit att skriva dagboksinlägg, utan att bryta ut små händelser som jag ser på med glimten i ögat… men nu fungerar inte min gravidhjärna riktigt på samma sätt som min vanliga hjärna. Nu är det fullt fokus på Barnet, bebisen i magen och på hemmet och jag ser inte riktigt saker ur samma perspektiv som annars. Jag skulle kunna strunta i att skriva helt men jag vill gärna hålla bloggen vid liv så då får det bli lite triviala inlägg. Kanske kommer min humor tillbaka mer efter förlossningen, eller också blir det ännu sämre under en period… Ni som orkar fortsätta läsa får se.

På morgonen igår kunde jag känna att julafton kanske inte är så speciell för oss vuxna, att det kanske mest är stress och bök och att förberedelserna innan och friden efteråt egentligen är det man är ute efter. När vi väl var på plats igår var det förstås ändå lika jättemysigt och trevligt som det brukar vara. Det är så roligt att fira jul tillsammans med barn och det är speciellt att vi firar i huset där jag växte upp och där vi alltid firade jul som små!

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b26/44951191/files/2014/12/img_4284.jpg
Även tomten kom på besök! Lycka för barnen och Barnet var inte rädd utan väldigt belåten över han kom.

Det enda som blev lite tråkigt var paketöppningen. Innan jag fick barn tänkte jag att mina barn minsann skulle öppna ett paket i taget och visa tacksamhet, inte bara slänga paketet åt sidan och kasta sig över nästa. Igår blev det lite hysteriskt med alla paket för Barnet. Han rev upp paket efter paket utan att knappt titta på dem och när de var slut letade han bara efter fler. Som mamma tyckte jag att det kändes genant när han hade fått så mycket fint men samtidigt förstår jag nu när jag själv har barn att det blir lite för mycket för de små under själva öppnandet. Idag har han varit jätteglad och nöjd med alla sina julklappar och lekt med dem allihop.

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b26/44951191/files/2014/12/img_4290.jpg
Det har hur som helst varit jätteskönt idag att ta en paus från julfirande och bara få vara hemma med familjen, leka med de nya sakerna, titta i böckerna och sjunga och spela ur nya sångboken. Imorgon drar vi igång firandet igen men det ska bli jättekul, inte minst Barnet längtar redan efter att träffa alla igen!

Och på lördag ska Pappsen och jag ta en riktig dejtkväll innan bebisen kommer, med middag och bio. Det ser jag verkligen fram emot! Vi har sån tur att vi har så fina barnvakter i både Pappsens och min familj som alltid ställer upp när vi ber om hjälp!

Jag hoppas att ni alla också haft en fin jul!

Bountykulor och annat julgodis!

Vi var ett gäng här hemma som gjorde julgodis för ett par helger sen. Det var väldigt trevligt att vara tillsammans med vänner, lyssna på julmusik, dricka glögg och pyssla. Än så länge är våra barn lite små för att vara med vid varma spisar så det var mest vi vuxna som fixade.

Jag tänkte tipsa om ett godis som jag gärna gör till jul och som är riktigt gott, nämligen bountykulor! Det blev mitt bidrag till godistillverkningen!

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b26/44951191/files/2014/12/img_4904.png

Bountykulor cirka 40 st

50 gram smör

1/2 dl ljus sirap

1/2 dl florsocker

2 dl vispgrädde

200 g kokosflingor

200 gram ljus choklad.

Blanda smör, sirap, socker och grädde i en kastrull. Låt småkoka i ca 10 minuter eller tills det börjar att tjockna.

Blanda i kokosen. Ställ kallt i nån timme tills det går att rulla bollar av dem.

Rulla ut till små bollar som du lägger på bakplåtspapper.

Smält chokladen i vattenbad. Låt gärna kulorna stå kallt under tiden.

Doppa kulorna chokladen och lägg på bakplåtspapper.

Förvara i kyl.

Och här kommer bilder och receptlänkar på vad övriga gänget trollade fram. Allt var förtjusande gott!

Fudge
/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b26/44951191/files/2014/12/img_4166.jpg

Knäck i mikron
/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b26/44951191/files/2014/12/img_4168.jpg

Ischoklad med apelsinchoklad
/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b26/44951191/files/2014/12/img_4167.jpg
I receptlänken är det klassisk ischoklad men här byttes den vanliga chokladen ut mot choklad med apelsinsmak. Supergott!

Salt kaffekola
/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b26/44951191/files/2014/12/img_0378.jpg

Annars är det underbart att förbereda julen när man har barn i huset. Verkligen ett lyft för julkänslan!

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b26/44951191/files/2014/12/img_5336.jpg

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/b26/44951191/files/2014/12/img_5338.jpg
Adventsfika med Pappsen och Barnet och Barnet, magen och jag (i en inte helt ergonomisk ställning) som myser i soffan.

Längtan till advent

Jag vet inte vad det är för fel på mig men jag längtar redan så mycket efter julen! I vanliga fall brukar jag reta mig på julsaker i affärerna i oktober, men i år blir jag istället alldeles knäsvag. Jag kan knappt bärga mig innan jag får sätta upp adventsljusstakarna.

Och vet ni, idag är det faktiskt bara en månad kvar till advent! Snart är vi där!

IMG_1948.JPG

IMG_1993.JPG

IMG_2015.JPG

IMG_2145.JPG

Längtar ni också eller känns advent och jul långt borta?

Julkorts-vims

Nu är det snart slut på själva julhelgen. Vi har haft en fantastisk jul med släkt och familj, ätit mycket gott och fått alldeles för mycket fina paket. Nu ska det ändå bli skönt med lite vardag igen.

Jag vill be om ursäkt för att jag vimsat en del med julkorten i år. Jag brukar alltid spara förra årets kort och helt enkelt skicka till de jag fick från då men i år orkade jag inte leta efter dem (vi har ju ändå flyttat två gånger sen förra julen!) Det blir alltid lite stressigt och vimsigt när jag sitter en dag för sent och skriver julkort och tyvärr missade jag att skicka till många som jag brukar och vill skicka till! Bäbisens Morfar har dessutom tackat för det fina kuvertet där han kände igen mina kråkfötter, men han tyckte att det var synd att han inte fick nåt kort. Nåja… Här är förlagan till årets julkort!

DSC_0598

God Jul & Gott Nytt År!

En annan fadäs med årets jul var min jansson. Jag skulle ta med en till julbordet och gjorde klart den dagen före så att vi skulle kunna ta det lugnt på julaftonen. Det var fullt i kylen och jag vågade inte ställa den i jordkällaren för jag misstänkte att det kunde vara möss där. Så jag paketerade den väl och ställde ut den på verandan.

Julaftonen började bra med tända ljus, Barnet fick en julklapp att leka med och vi klinkade julsånger på synthen. Sen gick Pappsen ut för att titta på bilen (han gör det med några timmars mellannrum för han tycker att den är så fin) och då upptäckte han att skatorna firat jul med min jansson! Ack ack ack! Som tur var upptäckte han det precis i tid för att vi skulle hinna panik-stress-göra en ny. Men jag gillar inte oset av janssonen, jag ville inte lukta lök och anjovis om håret – men jag hittade en lösning på det med.

20131226-224314.jpg

En gammal t-shirt runt skallen funkade fint!

Men lite roligare händelser; till våran stora glädje fick vi hem hatthyllan vi beställde redan förra veckan, så vi fick ordning på hallen innan jul! Det blev en trevlig förmiddag, strosa runt på Mio, dricka gratiskaffe och rulla lånevagn. Vi kände oss som riktiga pampar där vi gick med kaffemuggarna, blev fnittriga och Pappsen fotade mig.

Sen tittade personalen ner på oss, frågade en aning snorkigt om vi behövde hjälp och då kände vi oss mer som ett par luffare som kommit in för att värma oss, så då tog vi våran hatthylla och åkte hem.

DSC_0645

Men vi är nöjda, det blev fint!

En annan glad nyhet är att Pappsen har flyttat på sågen. Nu kommer jag in i mitt krukskåp igen!

Så nu är det dags att börja fokusera på nyår. Det blir nog ett lugnt firande för oss, men vi vill ändå äta nåt gott! Jag har börjat fundera över meny, men tipsa mig gärna om ni har förslag på bra förrätt/middag/efterrätt!

GOD JUL!

Har förstås fullt upp med julförberedelser men vill ändå passa på att önska GOD JUL!!!

Själva julafton firar vi hos min bror med familj i mitt barndomshem.

Lycka till alla ni andra som också sitter med bingolotter och hoppas att alla, särskilt barnen, får en lugn och glad jul!

DSC_0634  DSC_0641 DSC_0648 DSC_0651